2025第三十九篇点评，重庆德庄火锅（崤山路店）。2021年那会儿，在点评上写过一篇笔记，一个关于辣椒的故事。如今已经2025年了，辣椒于我，依然是一场“失而复得”的生命体验。脑神经科学中，高情绪强度的事件会被大脑的海马体标记为重要记忆，而形成密集的神经网络连接。这种选择性存储，会导致日常琐碎的体验被压缩。回忆时，由于大脑仅提取关键片段，就会形成"时间跳跃感"。于是人在回溯那些有着高情绪强度的往事时，就会产生"多年经历被压缩成几天"的错觉。万幸，时间带给了生命巨大的馈赠。时至今日，不止是春日卷心菜的汁甜鲜脆，就连辣椒愉悦神经的爽快畅怀也已然能够分级体验并乐在其中了。这变化，虽也经历过变故、失落、不安，但也在“失而复得”的一次次契机中，重新走向了生命的内在之光。三门峡的这家重庆德庄火锅，可以根据个人口味选择辣度比例，也可根据用餐人数选取大小锅，是一家在用餐过程中可以多维体验“主动性”的火锅店。推荐重庆小甜肠，好吃！！[强]

[薄荷]环境：非常好，干净整洁舒适，安静不乱[糖果]性价比：超级划算是很贵，性价比很高[服务铃]服务：热情积极到位，响应及时服务周到[米饭]口味：整体肉的品质还不错，蜡烛是可以选不同的级别，喜欢吃辣的可以选高一点的，整体越煮越辣不错。整体肉质比较新鲜。小菜也比较好吃，包括小料种类很多。

「德庄菌汤」菌汤锅底很不错，浓浓的茶树菇味，好喝。「辣汤锅底」辣锅不知道辣度是否可选，我们点的套餐里带的辣锅反正辣度很低，牛油味不重，所以感觉不算太香「乌鸡」比起牛羊肉，鸡肉涮火锅差点意思「雪花羔羊肉」羊肉还不错「西瓜」西瓜不错，虽然是免费送的，但是一点不敷衍「芝麻酱」中低水平，不太香，而且很稀[糖果]有不少免费的小甜品可以选择，柠檬味的布丁我妈妈吃了四五个[捂脸][糖果]性价比：性价比真的挺高的