被排队人潮吸引买了这份当地特色，果然有独到之处！肉质紧实带着果木熏香，表皮酥脆度虽不及北京烤鸭，但独特的腌料赋予了更深层的咸鲜风味，搭配秘制酸辣蘸酱很解腻。不过吃多略柴，建议趁热享用。排队20分钟值得一试，但别期待传统烤鸭的油润感。亮点在独创性，本地人热情推荐的吃法是用面皮裹着薄荷叶和菠萝，意外和谐！

在徐州繁华地段富国街。今年有一匹黑马钱记油烫鸭他家每天都有许多让人前来排队，门口的游客那是络绎不绝啊。他家主要以嫩芽和老鸭为主。鸭子表面圆润、饱满、色泽红润，看着就有食欲。压的也比较劲道，味道也不错。小老板儿态度也挺好的，门口也方便，停车、公交、地铁也很方便。

徐州人真是把油烫鸭吃到了极致！市中心富国街这家，排队人很了！[米饭]口味：用老鸭做油烫鸭，这一招简直太绝了！不是一般人，想不出来，根本想不出来！[薄荷]环境：几十只、上百只的裸鸭，明档给你展示出来，铺满在你眼前，太有视觉冲击力了！[服务铃]服务：当着大家的面儿，在你跟前就给你拌、调鸭子，花生碎、辣椒油、香油……大呼的往里边儿搁（ban）太有食欲了！

看到门口排了很长的队，我就好奇，北京烤鸭吃过，南京鸭子吃过，那我就尝尝徐州鸭子🦆哈哈，徐州鸭子是香辣的，辣椒超级香，一口咬下去满嘴芝麻香，回味无穷。我这个不能吃辣的都不觉得辣，但是有那种辣椒香，来徐州必打卡。

位置：富国街1号环境：一个档口儿，里面堂食是吃粉儿的好像。服务：还好。两个小哥哥剁鸭子，一个小姐姐负责称斤数和拌料。排队人巨多，秉承着来都来了，就买了半只尝尝。我前面的人好多是买2、3只走，所以我排队差不多排了1个多小时[流泪]他家鸭子分老鸭和正常鸭，老鸭说是3年以上的鸭龄，吃起来更韧更紧实。我选了个个儿大的老鸭，半只切开大概80多，半只鸭需要选择搭个头或者脖子，我要了个整个儿的头+脖，如果可以重来，建议大家选头吧[笑哭]鸭子当场斩开+拌好，常温2天内就得吃完。总体来说，鸭子不腥，但也不香[笑哭]辣椒完全不辣，即使加辣，也只是看着红，没有一点儿辣味儿，和我想象中的味道不太一样。想尝尝的小伙伴，可以排队试试。。

他家有一家大店，排队很长，这家是总店，都没啥人，老板在这躲懒，味道还挺好的，鸭子很大。26.8一斤，价钱都是一样的，一整只80，带走回南京吃，店不大，看着色泽还不错，吃起来味道也还行，挺值得尝尝，各个地方的味道不一样，可以多加点辣