挺有特色的一家店，上菜速度也挺快的，环境卫生也挺好，服务态度很热情，菜品味道挺不错，酒楼装修也挺有特色，在本地菜里也算得上很正宗的一家了，竹笙汤炖得比较入味，就是稍微咸了一点，花生炒哨子，花生挺好吃哨子基本上全是肥肉，炸得不够干，其他菜还不错

泥巴鱼非常好吃，连着吃了两次。餐厅入口的设计很有当地的特点。

位于贵州省安顺市的金不换酒楼里的菜品是地道的黔菜风味，酒楼外面门脸不大，通过一个过道走进去，装修也不是很新，但顾客很多，酒楼里的菜都是地道的黔菜，个人感觉口味不错。有一道菜叫什么鸡，据说是盖着盖子蒸很久，然后上面的汽水掉下去，而形成的汤，汤的味道不错，当地人说很滋补。还有酥肉什么的味道都不错。冰凉粉的味道也很好。