水粉形状与乌冬类似，口感与广西粉相近，但不Q弹。曾经“街当头”（西门路）的路边档已无踪可寻，这家的酸菜水粉排名还不错，可是已不是二十年前记忆中的味道，当然味道也是不差的了，一份（5元）一下子都干完了。该店附近（南祭路）还有一家写着“食杂店”的宁德礼饼（嫁女饼）店，这家饼店开了多年，味道不错，每个10元，店名依然叫食杂店，可能是税收的征收有关，老板不让我拍照呢！

最令人印象深刻的还是他们的招牌菜品——牛肉水粉。这是一道充满福建地道风味的小吃，简直美味至极。水粉细滑，搭配酸菜，呈现出细腻的口感。然而，真正的明星是那些入味的牛肉片，它们在热汤中烹饪得刚刚入口即化，肉质鲜美，令人陶醉。而那碗浓郁的牛肉高汤更是一绝，充满了香气，为这道小吃增色不少。此外，南际牛肉水粉的价格非常亲民。你可以在这里品味到正宗的福建宁德特色而不必担心钱包压力。

宁德探店｜老字号‼️来宁德必吃的牛肉水粉这家南际牛肉水粉开了有二十多年，是宁德的老字号。如今陆续开了分店，宁德一共有四家，老店依旧还在南际路，是典型的苍蝇小店。水粉Q、嫩、滑，加入了一大勺子自制酸菜、汤头带上课酸、甜、辣，味道好极了～卤料也做得不错，按照喜好加就好～🔥店名：南际牛肉水粉(南际店)🌈推荐指数：🌟🌟🌟🌟🕙营业时间：9:00-01:00💰人均：10📍地址：南漈路31号（近妇幼保健院）

「牛肉水粉」味道不错，牛肉量足，也新鲜。煎蛋技术可以，大火热锅很香，就是有点上火。环境差一些，但是地道的美食一般都是这样的环境，也可以接受。位置挺好找的，旁边就有停车场，交通方便，老板也挺热情，下次有机会再来

很不错，环境比小东门那里的好一些。也算老字号了，学生时代经常去吃酸菜可以无限加，建议加点辣椒水便宜实惠，真的很推荐

这家也很好吃！就是有点远！但是这家没有我喜欢的辣椒！味道还是不错的！喜欢喜欢！夜市很推荐给大家的！满意看得到！老宁德说这家比小东门好吃。但是我觉得都好吃！嘻嘻……我还是会来的！水粉我喜欢哈哈哈哈哈哈可以有

地址在，南漈路31号（近妇幼保健院）。没有想到离开宁德才两个月，还会想吃宁德的水粉还有肉菜面。这家之前去吃的，现在看到竟然饿了，很好吃的一家水粉店，价格便宜，喜欢吃酸菜水粉，带甜口的就是福州人的最爱，汤也很好喝。

宁德牛肉水粉出名的有三家，安福、小东门和这家南漈了。因为离家近，所以经常会过来吃。常吃的就是五元一份的酸菜水粉，有时给自己加餐，就再来一份十二元的牛肉丸。我个人比较喜欢他家的汤头。有时吃完面还会再打点汤喝。

[薄荷]环境：店面不大，普通面店的环境，桌子会有些脏，但这种店全靠口味撑场面了。[服务铃]服务：给老板点单后会让你找个桌子坐下，挺热情的。看着好像还有外卖服务，有机会打算试试「牛肉水粉」粉很Q弹软糯，南方的粉都挺好吃的！酸菜是酸酸甜甜的，汤底也很鲜，牛肉感觉一般，对我来说有点偏硬。桌上有黄灯笼椒，味道很好，加在粉里对吃辣的人来说欲罢不能，但不能加多了，会很咸[捂脸]

逛完南漈山看到的一家店，很多店都稀稀拉拉的没什么人，相比之下这家的生意真的很不错，打包的人也挺多的。牛肉粉/面都是12元，牛肉很多，有嚼劲，粉也非常入味，就是汤底略咸，加了一点点黄辣酱，就辣的让人快吃不下了，不太能吃辣的朋友们加加这个酱要慎用思考一下🥀玻璃瓶饮料2元，能缓解一下咸味和辣味。其他的卤豆干、卤味什么的吃的人也蛮多的，以后有机会的话可以尝试。