先在小红书上刷到了这家，立刻就被种草啦！今天专门跑去，店面装的很有云南特色，小哥哥小姐姐，热情周到，推荐他家的特色菜，纠结了半天，选择了臭豆腐味道的，小哥哥介绍不是湖南那种黑色的，是白色的豆腐，他们自己制作而成的，他家的食材最重要的一点就是保证新鲜！还点了一份炸香菇！一端上桌，太棒啦！汤底酸酸的，微辣，太过瘾啦，白色的臭豆腐吃起来可香啦！分量太足啦，还可以免费续粉，炸香菇酥脆可口！好吃的停不下来！好久没有这么撑，吃的这么有满足感啦！下次再约闺蜜一起去！[米饭]口味：云南口味，喜欢[薄荷]环境：非常干净，有特色[服务铃]服务：贴心，热情[糖果]性价比：单人餐感觉两个人都足够

云南米线：一碗藏着彩云之南风情的味蕾盛宴云南米线，这碗承载着云南独特风味与文化精髓的美食，早已跨越地域的限制，成为无数食客心中的白月光。从街头巷尾的小店到精致的餐厅，从传统的过桥米线到花样百出的创新口味，云南米线以它那千变万化的姿态，俘获了无数人的味蕾。一、外观：细腻柔韧，汤汁诱人云南米线本身有着独特的质感，米线条洁白如玉，粗细均匀，根根分明。它们在碗中整齐地堆叠着，仿佛是用最纯净的米浆精心编织而成的艺术品。无论是细如银丝的细米线，还是粗壮饱满的粗米线，都散发着淡淡的米香，让人还未入口便已垂涎欲滴。而搭配米线的汤汁更是点睛之笔。以过桥米线为例，那鲜红透亮的汤底，是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，表面漂浮着一层金黄的油花，红油辣椒在其中若隐若现，红与黄的交织，犹如云南那热情似火的阳光，让人一眼就能感受到它的浓郁与醇厚。汤面上还点缀着几片翠绿的葱花、香菜，还有那嫩黄的鹌鹑蛋，色彩丰富，层次分明，让人赏心悦目，迫不及待地想要品尝。二、口感：爽滑劲道，层次丰富夹起一筷子米线，放入嘴中，第一感觉便是它的爽滑。米线在口中轻轻滑动，仿佛在与舌尖跳着优雅的舞蹈。这种滑嫩并非软糯无骨，而是带着恰到好处的韧性，每一口都能感受到米线在牙齿间微微的弹性，仿佛是在用它的身体诉说着云南人民对食物的精雕细琢。米线在口中咀嚼时，会释放出淡淡的米香，那是大米经过发酵、磨浆、蒸煮等一系列复杂工艺后所特有的香气，让人回味无穷。云南米线的魅力还在于它的层次感。以过桥米线为例，除了米线本身，还有那鲜嫩的生肉片、滑嫩的乌鱼片、爽口的玉兰片、鲜嫩的来过的豌豆尖等丰富的配料。生肉片在热汤中瞬间变熟，肉质鲜嫩多汁，带着一丝丝的甜味；乌鱼片更是入口即化，细腻的口感仿佛在舌尖上化开；玉兰片和豌豆尖则为这碗米线增添了几分清爽的口感，让整个味蕾在浓郁与清新之间找到了完美的平衡。三、汤底：鲜香醇厚，回味悠长云南米线的灵魂在于汤底。过桥米线的汤底，是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿等食材经过长时间熬煮而成的。汤底浓郁醇厚，鲜香扑鼻，每一口都能感受到食材的精华。喝一口汤，先是感受到浓郁的鲜味，那是大骨和老母鸡所赋予的，鲜味在口中弥漫开来，仿佛将整个海洋的鲜美都浓缩在这一碗汤中。接着是火腿的咸香，这种咸香并非刺鼻，而是恰到好处地衬托出鲜味，让整个汤底更加丰富。最后，辣椒的香辣在舌尖上轻轻跳跃，为这碗汤增添了几分热情与活力。这种鲜、香、辣的完美融合，让人回味无穷，一碗汤下肚，仿佛整个身心都被温暖和满足所包围。四、配料：丰富多样，各具特色云南米线的配料丰富多样，每一种配料都有其独特的风味和作用。生肉片是过桥米线的经典配料之一，肉质鲜嫩，入口即化，带着一丝丝的甜味，为米线增添了丰富的口感。乌鱼片更是滑嫩无比，入口即化，仿佛在舌尖上化开，让人感受到云南人民对食材的精挑细选和烹饪的高超技艺。玉兰片和豌豆尖则是这碗米线中的清新之笔，它们爽口清脆，带着淡淡的清香，为整个味蕾在浓郁与清新之间找到了完美的平衡。此外，还有金针菇、木耳、鹌鹑蛋等配料，每一种都为这碗米线增添了不同的风味和口感，让整个味蕾在品尝过程中充满了惊喜。五、创新口味：满足不同需求除了传统的过桥米线，云南米线还有许多创新口味，满足了不同食客的需求。比如麻辣米线，它在保留了米线本身的爽滑劲道的同时，加入了大量的辣椒和花椒，让整个米线充满了麻辣的刺激感。每一口都能感受到辣椒的香辣和花椒的麻，仿佛将整个味蕾都点燃了。这种麻辣并非一味的辣，而是带着一丝丝的鲜香，让人在辣中感受到米线的美味。还有番茄米线，它以番茄为汤底，酸甜可口，清新爽口，非常适合喜欢清淡口味的食客。番茄的酸甜与米线的爽滑相结合，让整个味蕾在品尝过程环境宽敞明亮。鲜肉口感还可以。中充满了愉悦感。菜品的价格适中。六、文化与情感：一碗米线，一份乡愁云南米线不仅是一碗美食，更是一种文化，一份情感。在云南，米线是人们生活中不可或缺的一部分。无论是清晨的早餐，还是夜晚的夜宵，米线都陪伴着云南人民度过每一个平凡的日子。它承载着云南人民对生活的热爱和对家乡的眷恋，每一碗米线都蕴含着云南人民的情感和记忆。对于远离家乡的云南人来说，一碗米线就是一份乡愁，它能让他们在异乡感受到家乡的味道，找到心灵的慰藉。而对于外地游客来说，一碗米线则是他们了解云南文化的一个窗口，通过品尝米线，他们能感受到云南人民的热情好客和对生活的热爱。云南米线，这碗看似简单却蕴含着无限魅力的美食，以其独特的口感、丰富的配料、鲜香醇厚的汤底以及深厚的文化底蕴，成为了无数食客心中的美味佳肴。无论是传统口味还是创新口味，无论是街头小店还是精致餐厅，云南米线都能以其独特的方式满足食客们的需求，让他们在品尝过程中感受到云南的风情与魅力。如果你还没有尝试过云南米线，不妨走进一家云南米线店，点上一碗热气腾腾的米线，让味蕾在云南的风情中尽情遨游，感受这碗美食所带来的无尽惊喜与满足。

商场随便逛逛找吃的.找了一圈也没啥吃的.选了这家云南小锅米线.看看和我们在云南吃的一样不.点了两个原汤肉酱米线.套餐.这次能吃出来肉酱不是与制裁.是店里炒的.肉都还是大快一点的肉.吃得出来还蛮新鲜的.店里还有好多小料.整体味道还行.中规中矩.

米线爽滑Q弹，肉很大块，吃起来过瘾，汤底醇厚如晨雾，酸辣交织如山间清泉。糍粑油条甜咸交织，外脆内糯，花生碎与玫瑰酱在齿间共舞；臭豆腐外酥里嫩，焦香中暗藏惊喜，蘸取特调酱汁后迸发市井烟火气。三者风味迥异却和谐共鸣，从滇南市井到舌尖江湖，尽显彩云之南的饮食密码。

和朋友一人点了个口味，我特别喜欢吃酸辣口味，来了个酸辣小锅米线，手舂鸡爪和菠萝，我点了个双拼，发现了个新吃法，很适合放在米线里，满满一口丰富的菜，还加了个云朵炸蛋！非常地道的食材！酸、辣、鲜、香～单独给调料台一张特写，还能自助加配菜，按照自己口味来！真是越吃越开胃哈

[米饭]口味：我吃的原汤的..味道非常不错…米线吃起来很有云南的味道[薄荷]环境：环境很干净..桌面摆放整齐..卫生方面必须给满分[服务铃]服务：服务很热情…服务员引导操作…节约了下单时间..[糖果]性价比：相对于阿香米线..这家米线的味道更符合我的口味..活动价格很实惠

人均20+的米线！云南男朋友吃了都说蛮正宗的！ju好吃！我该怎么形容它的美味😭😭米线Q弹，吸🈵了汤汁，入口好香好香！酸辣鲜肉米线酸酸的很上头，非常傣式！凉拌米线、滇味舂菜看着也很奇妙，下次再来吃！💁说说几点过人之处吧：▶️一锅煮一碗▶️免费🆓续粉▶️任何不满意重做！