之前一直吃的活油烙锅第一次尝试这种非常惊喜「灵魂蘸料」很绝很绝和土豆西葫芦绝配蘸牛肉也好吃牛肉是现切的品质也很好！！唯一有点遗憾的是小肠好像在这里面不大容易把外面弄脆同时逼出里面的油不过也有可能是我不会……不过蘸着吃也不会腻值得一试！

终于和朋友来吃心心念念的贵州烙锅啦，几年前有在广益路吃过，老板说那是他们首店，酒吧街这边是二店，这边有俩家贵州烙锅，大家注意分辨，是50号！点菜可以看冰柜里的食材现点，也可以对着菜单，食材都很新鲜，老板现切，特制的蘸水蘸鞋底都好吃，牛肉土豆鱼豆腐掌中宝一定要点！！[得意]

被种草很久了的贵州烙锅，一直没去是因为它的烹饪方式所以劝退了~感觉就是把普通火锅的汤换了菜籽油，一般是涮，这个就是炸！但也是因为这个原因所以一直很想去尝试[捂脸]昨天刚好几个小朋友都喜欢吃这个菜，就一起去了[薄荷]环境:环境的角度来说呢，附近都比较难停车，因为在酒吧街晚上人很多，车也很难停，建议是打车去，然后内部的装修的话也是相当之破烂吧，然后勉强可以做，不是非常委屈，但是苍蝇馆的感觉[服务铃]服务:服务的话老板娘还是服务的比较好的，因为这个东西怎么吃怎么熟啊，怎么炸，这个都是要服务员安排来帮忙的，嗯，老板跟服务员一看就是那种地道贵州人「灵魂蘸料」哦，这个根据你自己能吃辣的情况来调整辣度的方向，应该都是同一个蘸水「牛肉」牛肉好吃可以点「金针菇」金针菇很特别嗯，还有一个是土豆也很推荐，如果要吃米饭的话，建议老板把那个米饭煮的软一点，昨天吃的那个饭实在是太硬了，感觉比炒饭的饭还硬。最后总结整体来说，嗯，没有什么太高的性价比，4个人吃了280块，蛋也还行，不是特别坑，反正是可以吃的好吃的，但是吃完之后满嘴都是油，就是有点反胃，那时候是很带劲的。

以前一直觉得烙锅就是油炸没什么好吃的直到尝试了这家店的蘸水哈哈最近好像迷上了贵州菜~到处寻找贵州口味的店[偷笑]对于我这样不吃香菜折耳根的人来说蘸水多加点辣椒粉和醋很开胃而且一点不油腻强推土豆四季豆还有个臭豆腐炸的时候那味道直冲天灵盖吃起来特别香

[薄荷]环境：在酒吧街的马路边上很好找一排店面就他们一家收拾的蛮干净的[服务铃]服务：老板人很客气也蛮好沟通的最后买单还给我们打折了「灵魂蘸料」「五花肉」「活油烙锅」沾水特别香头一次吃被香迷糊了油很大但是吃起来也不算油腻能接受感觉这个蘸料沾什么都好吃鸡心也很新鲜点的菜基本上没有踩雷的就是贵州腊肠有点咸

贵州烙锅酒吧街二店已经第三次光顾啦～虽然不是贵州人，但是对这个贵州的蘸水很上头盐味儿和辣椒面搭配，淋上热油，滋滋冒响～不仅需要蘸水，也需要干碟，两者搭配，简直了和同事点的69套餐，炒鸡划算。另外一定要点的牛肉，现切牛肉！！！我可以连着芹菜也吃完…

来无锡玩朋友推荐的一家店，在酒吧街那边，门头很小，但是里面收拾的还行点了个套餐还加了几份菜，店里面肉是新鲜现切的点完会有大叔帮忙来翻食材，下食材应该很正宗，蘸水味道也很好王中王好吃，炸的香香的焦焦的，牛肉也很新鲜，炸完之后很嫩，配蘸水非常好吃，土豆稳定发挥，没有难吃的空间

我只能说单点的话性价比很低，一小盘几片的肉要30。来换换口味尝个鲜可以，人多的话建议先吃饱了再来这家吃吧。蘸料挺特别的，小料加上之后再泼上滚烫的菜籽油。烙锅其实感觉就像是菜籽油煎烤肉一样。问了贵州的朋友，这个物价是他们那边的四倍，我只能说在酒吧街这个地方倒也不奇怪了。没有什么印象特别深的菜品，如果再要来吃的话建议点团购套餐吧。

看了朋友圈有人推荐几百次的店，是没有吃过的类型就来尝尝，酒吧街门口一排商铺，不起眼，路过的话也不会进来的程度，差点错失美味。蜜汁料汁真的很秘制啊，是灵魂，所有食材都是炸的，应该是菜油所以很香，就是有时候油会蹦出来很苦恼啊，过完料汁吃也不会觉得很油

笑死，是谁大晚上九点能找到撞上伯远老师同款烙锅啊！超级开心，第一次吃烙锅就是伯远去过的店哈哈哈哈哈哈，好开心，再笑一笑。提前没有了解烙锅具体是怎么一个形式有一点点类似于炸或者煎的一个状态，但吃起来好像倒也没有很油。牛肉牛肉一定要吃，非常香。[服务铃]服务:老板娘服务超级好，帮我们都做好之后放在烙锅的边边上，还给我们讲伯远老师的故事。[薄荷]环境:这家附近前后的全部都是很大的招牌，基本上都是吃饭的地方。但是注意千万要注意，这家店叫做贵州烙锅，旁边有一家牌子很像的是大贵州烙锅，千万不要走错哦！！这家店开的时间比较久，那家是最近才开的，感觉很容易搞混。重点提示一下哈。