济南的春，那么美。老舍写过《济南的春》，大师写文来赞美一座城市的一个季节，那确实有可赞之处。四月中旬，正值春末，气候适宜，柳絮飞扬[捂脸]，烟花四月北上济南。老城区是围绕着泉水而建，所谓山青水秀多毓秀。以趵突泉为首的一众泉水，给这座城市提供了生命的源泉和生活的品质。市区两条美食街：芙蓉街和宽厚里（宽窄巷子在成都），里面既有全国统一美食，也有当地特色美食。我们在芙蓉街吃了小吃，在宽厚里吃晚饭。特地选了这家老济南特色的饭店。「泉水鲤鱼」镇店招牌菜品，店家介绍说是用泉水养大的鲤鱼。没有土腥味，肉质鲜嫩，一条两斤多重，整整一大盆，白灼的烧法保留了鱼的鲜嫩口感。夹一筷，放在嘴里细细品，一股鲜甜。「爆炒腰花」卤菜特色，量大实惠，两个人两道菜就能吃饱。这道菜是同行人的心头好，日常家里不会做的菜，乘着外出可以解解馋。服务员很不错，菜上来后问我们好不好吃，不好吃能换菜，我们头一次听到有这种服务，心里暖暖的，重视客户的需求就是为自己打口碑、提升饭店形象的做法，大大点个赞👍。

离开济南吃的最后一顿饭，我们心心念念的九转肥肠终于吃到了，摆盘很精美，也比较入味，最喜欢这道爆炒腰花，刀工了得，口味咸鲜，腰花入口鲜嫩，比较下饭！奶汤蒲菜也很有特色，这也是我第一次吃，味道清淡可口，老油条拌黄瓜，味道稍逊一些，不如在淄博的味道好，调味不错，但油条有些干不酥脆，总的来说还是非常棒！服务尤其周到，热情规范。

➾……🥢｜老济南四合院｜🥢……♡𝓓𝓲𝓷𝓷𝓮𝓻/𝟮𝟬𝟮𝟰.𝟬𝟰.𝟬𝟱——————ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ˙Ⱉ˙ฅ——————🏮【店铺】：老济南四合院鲁菜馆(宽厚里店)📍【坐标】：济南市历下区宽厚里🌿【环境】：藏在小吃街里的饭店，门面不大，里面很多桌，上下俩层楼，桌多里面略显拥挤，我们被安排在了楼上店铺外面的走廊里就餐，能坐个两三桌吧，比店里面空气好一些🥢【口味】：「老油条拌黄瓜」爽口的拌黄瓜，能和油条拌在一起我也是万万没想到「四合院特色炒鸡」有一点点辣，这种鸡肉的如果不辣其实也没发吃，济南的特色菜，味道有一说一，是香的，用馍蘸汤汁，比鸡肉香呢「甜沫馓子」甜沫也是济南的特色，是汤吧里面配菜很多，所以它是个汤菜，是能喝的但是有点喝不惯，酱味和胡椒味相当浓重「野菜小豆腐」以为是凉菜，没想到它上来是热热的，看着像鸡蛋炒的。吃到嘴里就知道了是豆腐，北豆腐那种卤水豆腐「山鸡蛋炒粉皮」鸡蛋可以炒万物吧，很家常的炒法💁【服务】：等位时间会很长，店里服务员挺多的，快两点就餐的，连米饭都没有了，换了馍，就是发面饼，给很多，吃不完，团购是足量的四人餐↝·↝·↝·↝·↝·↝·↝·↝·↝·↝·↝·↝·↝·↝·↝·↝·✏️...面包麻麻🥨ᴮᴿᴱᴬᴷഒ...

作为景区里的店（如果宽厚里算是景区的话），口味和价格还是非常超预期的。店面不大，高峰时队排的很长，门口排队的人横七竖八的，里面还算整洁。菜单基本上都是比较典型的鲁菜。泉水石磨豆腐：虽然是卤水豆腐，但是配上芝麻酱以后反而产生了奇妙的化学反应，很香。爆炒腰花：略咸，典型鲁菜，爽脆下饭炒三样：到底也不知道是哪三样，味道尚可吧

开在宽厚里的一家店，似乎都是外地游客来吃饭的多。落座后免费茶水不错，一点都不唬弄，点个赞！因为前一天在世茂广场已经吃过了一顿鲁菜，并没有让我感到特别惊喜的菜，心中略有不甘，所以决定再吃一次。九转大肠、爆炒腰花、爆三样已经尝过，想再挑几道没吃过的试试。「奶汤蒲菜」平淡无奇的一道菜竟然被惊艳到了，蒲菜脆嫩爽口，汤头浓香，一点不腻。「泉水石磨豆腐」没想到白豆腐只稍加一点佐料搭配也能这么好吃，酱油+青辣椒酱的组合深得我心。「葱烧海参」同样是各客，昨天吃的比今天的价格就贵了10块钱，但显然今天的这道菜无论是做法还是口味，都显得有些潦草（图5是前一天吃的），同时也拉低了分值。最后买单时一位小哥哥问我菜品怎么样，刚聊完奶汤蒲菜想再跟他反馈葱烧海参与别家的差距，可能是生意太好，周围已经开始围了等候买单的客人，好吧不说了，就给你们留言吧，希望能看到，更希望未来有所进步。

就在宽厚里，生意兴隆，我们去的时候没有桌位了，在一个大圆桌和几个人拼桌的，气氛还不错呢！吃到了心心念念的九转大肠，这里有小份的，鲁菜代表作吧。蒲菜汤特别好喝，也是第一次吃蒲菜，清爽可口而且脆甜呢！黄瓜拌油条里的油条稍微有点硬了。

昨天涌泉二院去太早没营业没吃上今天继续宽厚里试试看（环境还是那边好一口泉眼真的加分）但是感觉服务这边更热情九转大肠招牌菜还真的不错（昨天受到了爆炒腰花的惊吓）甜口的处理得比较干净搭配的山楂糕也甜甜糯糯泉水石磨豆腐有惊喜青椒酱果然nice豆腐一点豆腥味都没有清爽可口四种配酱可以自己搭配油条黄瓜芝麻酱拌的就是整个菜单里没有找到绿叶青菜一类我江苏胃有点子想念青头了.

[薄荷]环境:四合院中式装修风格在宽厚里那边算比较有当地特色的鲁菜馆[服务铃]服务:叫号小哥非常严格过号延后安排排队人多周五晚上四人桌大约需要排二十分钟左右上菜速度一般可能客人实在太多了有宝宝椅好评[米饭]菜品：「老油条拌黄瓜」麻酱拌黄瓜第一回尝试意外得还不错[偷笑]「泉水石磨豆腐」细嫩口感不错汤里加点韭菜花搅和搅和有点咸豆浆的感觉[调皮]「四合院特色炒鸡」微辣肉挺嫩价高量大总体来说这是一家不会踩雷也不会有惊喜的家常菜鲁菜馆

老济南四合院来济南必吃鲁菜！八大菜系之一感受到了他们独特的菜系特色文化魅力。粘甜沫巨好吃，甜沫不甜有些像北方的面茶🫖爆炒腰花：酸甜口，火候适中恰到好处，腰花很嫩，酱汁浓郁，没膻味儿，偏咸口易下饭！泉水鲫鱼：又名泉水鲤鱼，泉都水质都特好，这里的水长大的鱼肉都很鲜嫩🐠「泉水鲤鱼」「奶汤蒲菜」「老油条拌黄瓜」「煎饼卷大葱」「泉水石磨豆腐」「爆三样」「糖醋里脊」「甜沫馓子」「特色羊排」「鲜虾丝瓜炖煎蛋」「海鲜疙瘩汤」「蛋黄粉丝煲」

出差在外，和几个同事一起吃的一顿中饭！同事之前来过推荐的！店面不算大，有两层！去的时候是工作日，人不算多，但到了饭点，还是有需要排队的时候！四个人点了四五个菜吧，「泉水鲤鱼」印象最深的是泉水鲤鱼，好吃，真好吃！果然地理位置还是有讲究的，喝泉水的鱼味道还是挺好的！新鲜肉质也嫩，比起糖醋的我更喜欢他们家清蒸的！「泉水石磨豆腐」泉水豆腐也推荐也是他们的特色，会送上很多调味品按自己的口味一起拌着吃，也不错！「九转大肠（小份）」量不大，尝尝味道，偏咸口「爆炒腰花」这个菜品也是当地特色，腰花最怕有味道，这个还好，但也会偏咸一点！总体来说还不错吧！至少想尝的都尝到了！[调皮]