时间:2025-11-01 作者:xino 来源:信息网 阅读:11105+
所在地址:广西壮族自治区柳州市城中区潭中街道东郡誉苑4期10栋 到这里去?
联系电话:19111799958
简介信息:后火锅(柳州东郡店)是柳州市信息网分类的信息, 地址在广西壮族自治区柳州市城中区潭中街道东郡誉苑4期10栋, 所属城中区区号是450202.
准确位置是在靠近阳光100内
靠近潭中街道内
靠近东郡誉苑内
距离33.9米的经六路东
距离115.2米的清和路与经六路交叉口东北
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热门评论
热气腾腾的麻辣锅底,琳琅满目的菜品摆满一桌,走进后火锅柳州店,现代中式装修风格营造出不错的用餐氛围。服务员态度热情,引导迅速,在非高峰期上菜速度令人满意。店家主打的红油锅底味道浓郁,辣而不燥,麻度适中,符合大众口味,招牌菜品鲜毛肚和嫩牛肉品质新鲜,口感不错。自助调料区种类齐全,但水果有时补充不及时有待加强
这家已经来了好几次了!菜品新鲜毛肚涮完脆得嚼着带响汤越煮越够味,配口新品水果冰真的超爽超解辣!!!直接吃到肚歪~
红油翻滚如岩浆,菌汤微漾似春池。当侍者将那口鸳鸯锅端上桌时,这口锅中盛着的不仅是两种汤底,更是两种截然不同却又相互成全的饮食哲学。红汤热烈奔放,菌汤含蓄内敛,在电磁炉的恒温作用下,各自保持着自身的性格,却又通过升腾的蒸汽在空中握手言和。鸭肠率先入红锅。那些粉白色的肠段在接触油面的瞬间便蜷曲起来,像是被突如其来的热情吓了一跳。三十秒后捞出,表面已裹上一层薄薄的牛油,在筷尖颤动时闪烁着诱人的光泽。入口的刹那,牙齿首先感受到的是脆,一种充满生命力的脆,继而红汤的麻辣才如潮水般漫过味蕾。这麻辣不是简单的刺激,而是由数十种香料层层堆叠出的立体味道,花椒的麻、辣椒的辣、豆瓣的咸鲜、醪糟的回甘,在口腔里奏响了一支交响乐。与之形成绝妙对比的是在菌汤中沐浴的鱼片。雪白的鱼片被切得薄如蝉翼,入汤三秒即熟。菌汤以老鸡、猪骨与七种野生菌慢炖六小时而成,呈现出清澈的淡琥珀色。鱼片在其中保留了最本真的鲜甜,而菌汤则赋予它一种山野的灵气。牛肚的出场将这场味觉辩证法推向高潮。金钱肚在红汤中煮至微卷,表面布满细小的气孔,每个孔洞里都蓄满了滚烫的汤汁。咀嚼时,汤汁迸溅,牛肚本身的醇厚与红汤的浓烈形成奇妙的共振。而在菌汤中涮煮的蟹肉棒则呈现出另一种趣味——原本平庸的加工食品,在菌汤的浸润下竟焕发出意外的鲜味,那些细密的纤维吸饱了汤汁,变得饱满而多情。离席时,衣服上已浸满火锅的香气。这气味顽固地附着在纤维之间,成为这场味觉之旅的最佳见证。走在寒风凛冽的街道上,体内仍回荡着红汤的暖意与菌汤的清香,仿佛整个人都变成了那口行走的鸳鸯锅,装着冷暖自知的人生百味。