⭕这是一家要给4.5⭐的街边店每次到峨眉，首先想到的一定是来打卡🍋以前只有抄手，现在有咸蛋，面条，稀溜耙鸡爪「生抄手」最好吃的，还是这个超级薄皮的抄手峨眉的抄手皮是三角形的（正常正方形的一半）里面的肉🥩是鲜肉，没有放菜（是我喜欢的[色]）红油抄手放一点点的醋，酸甜口抄手肉馅有一点嚼劲，皮又特别的薄，入口带带微烫哇～只有尝了才能表达，一口带着迫不及待，马上吃第二口，哈哈哈

位置在峨眉象城金手指对面味道不错抄手很大个像肉丸子

[薄荷]环境:来峨眉山必吃的抄手，今天来到一分店，环境就是快餐面食的小店，还是很卫生的[服务铃]服务:出品很快，翻台迅速峨眉山的抄手最大的特色就是皮子很薄很薄，但是又不会烂，喜欢这种口感，肉馅很细腻，搭配香香的熟油辣子，很好吃

无意间点的鸭头好好吃，7块钱一个，还有鸡爪卖，非常的烂软，很好嚼，入口即化的程度，哈哈哈，里边的辣椒也很好吃。红油抄手更是非常棒，现包的抄手，老板秘制的料让人想喝汤，就是因为红油的关系太烫了店铺卫生，还想再来一碗[调皮]

只有回家才会有吃抄手的欲望，薄皮已经是我的不二选择了。调料三五，确实手的轻重和饮食习惯差异调出来的味道差距都挺大的。峨眉的抄手主要就是：盐生抽味精/鸡精红油白芝麻油猪油化油胡椒粉...调味来说盐的比例是高于生抽的，酱油那种发酵的味偏少，白芝麻炒熟后炼制的熟油醇香浓郁，猪油清香，淡淡的胡椒粉味汤底更芳香四溢。这家夜抄手算是东门第三家了，其实这家是之前开在象城的，不知道是分店还是搬迁，看包法和装抄手的簸箕都和老店如出一辙。位置来说偏这条街的中下段，相比中段的人流来说还是稍显冷清了，价格总体比前面两家要贵一块钱的样子。环境干净清爽，无油腻，开放式的调料台也是整齐摆放的。抄手皮薄，馅料圆润饱满，薄皮和馅料间的空气感，在高温沸水下形成紧密扎实无间的皱襞。猪肉肉质入口鲜香，红油和芝麻油也是比较完美的，如果按排名来说这家和耙鸡脚那家可以并列第一，中间那家HS我觉得非常一般，甚至于吃过就不会再去了，感觉馅料里面有添加什么高级调料。