来贵阳挖到宝了！就是这家独一份的骟鸡点豆腐，“仅此一家”专程开车过来，果然没让人失望～据听说“骟鸡点豆腐”传承了600多年的彝族官府菜，还是奢香夫人招待贵客的拿手菜，瞬间期待值拉满！老板娘特别实在，一进门就笑着招呼，还主动介绍这道菜的门道——原来用的是散养骟鸡，连豆腐都是用鸡肉末混着本地黄豆现磨点的，光听着就觉得讲究。锅底一烧开，那股鲜香味儿直蹿！先舀碗汤，醇厚不腻，带着淡淡的鸡香，喝下去浑身都舒坦。豆腐滑嫩得像布丁，抿一口就在嘴里化开，细细品还有肉香回甘，配着特制的蘸水（辣得够劲还带点豆豉香），一口接一口停不下来。吃不了辣的也可以选不辣的蘸水，也很美味😋我们还点了现切的骟鸡肉，涮几秒就熟，嫩得弹牙，和豆腐、汤底简直是灵魂搭档。再配上店里自制的糯香刺梨茶，满足😌这种有特色又用心的店，真该让更多人知道！来贵阳想吃点不一样的，认准这家准没错～

🔥这家“彝三叔煽鸡点豆腐”彻底颠覆了我对鸡肉火锅的认知！就在观山湖区，位置挺好找。招牌的“煽鸡点豆腐”绝对是灵魂所在！门口就有做豆腐的地方，回味到了小时候自家做的豆腐香味，豆浆也是无糖无添加有淡淡的豆香🐔煽鸡肉质紧实又异常滑嫩，完全没有柴感，吃起来特别香，带着一种独特的、让人上瘾的鲜味。🍲锅底浓郁醇厚，看似红亮但辣度掌握得非常好，是香辣过瘾、回味悠长那种，不太能吃辣的朋友也能接受。重点来了！豆腐在锅里煮得吸饱了精华汤汁，入口即化，豆香混合着鸡汤和秘制锅底的鲜香，简直是味蕾的极致享受！那个口感，绵密又入味，绝了！分量也很实在，我们3个人吃得超级满足。环境是接地气的贵州特色小店，干净整洁，服务员大姐姐很热情，上菜麻利。这绝对是藏在观山湖的宝藏美食！把贵州特色的煽鸡和豆腐结合得如此完美，鲜、香、嫩、滑，一口难忘！强烈安利给所有在贵阳的朋友，想吃点地道又过瘾的，来彝三叔准没错！下次还要带朋友来！

骟鸡点点豆腐农家土砂锅味道不错，孩子们爱，不辣，洋芋粑外皮酥脆好吃，小酥肉也深受小朋友的喜爱，老板人很好，还送了刺梨茶，赞