一般，相当一般。煎饼是用山东煎饼（纸皮一样那种）抹上牛肉粉丝大葱的馅儿卷起来的，可能是一张煎饼卷一个饼，所以皮多馅儿少。煎饼卷好后应该是下到油锅里炸的，煎饼皮吸收了满满的油，特别油，特别酥。咬一口，酥皮掉裙子上，一个油印子，洗不掉了。整体感觉就是油。牛肉太少，大部分是粉条，即使如此，馅儿给的也不多。尝不出什么牛肉味儿。9元一个，性价比太低了。牛肉粉丝汤，比较像淮南牛肉汤，有牛肉，粉丝，少量豆腐皮，牛肉还算给的不少，不过18一份，在山东这地界也不算便宜，可能是因为在古城景区内的缘故吧。总而言之，言而总之，路过尝尝可以，特意去吃没必要。[发呆]

宝藏小吃店！来之前就查到攻略说要来尝尝古城里特色的牛肉煎饼了，晚上实在吃不下啦，第二天特地跑来吃早餐！由于是阴雨天，古城早晨灰蒙蒙的，人也不多，没有等位就顺利吃上了！「牛肉煎饼」招牌必点！煎饼不是那种硬硬的咬不动的，反而经过煎了一下，有点软和了，但还保留了韧劲儿～内馅儿是牛肉混合粉条、大葱等做成酱口感了，咬每一口都香掉眉毛的感觉～「牛肉粉丝汤」热乎乎的来一碗，喝完真的超级舒服！关键是牛肉汤的汤底真的很鲜！真的是必吃小吃了！

藏在青州古城内的宝藏小吃，据说是衡王府流出的菜谱。就在偶园西门不远处，牛肉煎饼的饼皮就真的是煎饼，四四方方，酥酥脆脆的外皮，包裹着内陷，跟清真风格的牛肉内陷不同，胡椒味要淡一些，咸香味道更重。搭配一碗牛肉粉丝汤，就很舒服的一餐。隔壁的烤肠在青岛台东有同款，是会排队的存在，错峰去的，点了一根烤肠，搭配蒜，确实风味绝佳，建议对生蒜能接受的话，可以尝试下。

打卡青州美食——青州府金砖牛肉煎饼位置就在老槐树煎包的旁边门头很小不仔细看容易被忽略里面很大就一个老太太收钱和制作都是她一个人但是，味道确实非常好吃！不论是肉的还是素的，味道都非常好吃个人更喜欢素的肉馅夹在煎饼里面放炉子上慢慢烤制而成既要保证里面肉馅熟透还要保证煎饼不碎纯纯的手艺活！老太太说因为是她一个人所以无法量产虽然门头小但真心推荐大家来尝尝

来青州吃的第一顿，也是在大众点评上找到的这家店，不是饭点了，但是人还是挺多的，他们的馅饼很好吃，那个味道感觉不错，没有那种很奇怪的牛肉味道，皮是酥的，肉馅也是很饱满的，牛肉汤也挺清淡，不是很腻，牛肉汤配着馅饼还是挺可口的，老板说加点醋，加点他们的辣椒油会更好吃，我试了一下辣椒油的味道挺好，有点像酸辣粉的味道

回老家途经青州古城，天色已晚，就息下来想吃点特色小吃，找了一圈，看着这家门面还挺有特色的，店里挂着多种名吃挂牌，店里收拾的也挺干净的，人也不多，就选择了这里，品种不算多，正好有我们想吃的粥，馄饨，煎饼，小米燕麦粥喝的胃蕾特别舒服，煎饼有牛肉和蔬菜两种，口味独特，虾仁馄饨，一口一个虾仁，鲜嫩Q弹很好吃。

第一次吃这种带馅的煎饼。外面的饼皮是那种很有咬劲儿的山东煎饼（韧劲也很足），里面是牛肉馅（牛肉、大葱和粉丝）。个人感觉这是青州古城里最好吃的店。到的时候人不多。拍了拍墙上的奖牌，感觉很厉害的样子～尝尝非物质文化遗产，也顺便解决早饭了。

在景区里，这个价位就算可以[调皮]其实想吃对面老槐树煎包，排队的人超过50米[衰]果断转回这里，还有座，还能喝口汤就顺着主街道一直走，在左手边就是[呲牙][薄荷]环境:还不错，起码有座的位置，能歇个脚「牛肉煎饼」我要了一个，老板给对切两半，我家娃自己吃了一个半[憨笑]外皮脆脆的，还挺香「牛肉粉丝汤」这个有点咸了，但是味道还不错

在青州古城的第一顿竟然是牛肉煎饼。大年初五晚上到青州谁知下起了大雪，雪中逛古城也别是一番风味，路过“青州府金砖牛肉煎饼”，看评价还不错，而且还是潍坊名吃，进店后很幸运的得知还剩两个就售罄，那必须拿下。牛肉煎饼的口感有点山东煎饼加肉馅的感觉，趁热更好吃些。一份9块，一切两半。

去的比较早，差不多9点左右，所以人比较少，都去打卡大槐树水煎包了～就在水煎包斜对面，应该是玉米煎饼卷起来的，内馅儿是牛肉和粉丝，素的老板没备料，煎饼都是现包现烙，所以需要等一会会儿，很酥脆，牛肉粉丝汤味道也很好，个人口味偏淡，感觉汤比较咸，总体味道还是不错的～「牛肉煎饼」「牛肉粉丝汤」[服务铃]服务：里面的大姐态度特别好，也很热情