小店不大，大概有个4-5张桌子，由于不是午饭时间，店里稀稀拉拉的人，我们也是打包带走路上吃的。但是并不影响品质，就算一个饼，人家也是后厨现点现做，所以需要等一会。煎饼是那种山东大煎饼，外壳烙的脆脆的，里面的牛肉油脂比较大，吃的时候别烫嘴[捂脸]凉了也不腻煎饼也不硬，非常香。牛肉馅没有放过多的调味料🧂更加突出了牛肉的香味[强]

青州古城上的店，看到门口写着名小吃，非物质文化遗产，今晚不想吃大餐了，就进来买份牛肉煎饼尝尝。店里布满了各种荣誉，也有不少牛肉煎饼的宣传，除了做这个煎饼以外，还有素馅的，还有牛肉粉丝汤，馄饨啥的，东西挺多的。牛肉煎饼是现做的，哇好酥脆，牛肉馅也不少，挺好吃的！

青州的非遗煎饼，在青州古城中心的位置，点了一个牛肉煎饼尝一尝。「牛肉煎饼」应该是泡在油里煎的，从外至内都酥了，外皮一咬就掉渣，馅是牛肉粉丝末，吃不出牛肉的感觉，总体油量特别大，味道中规中矩，当做特色品尝一次即可。这家店的问题是，对于很多游客来说，胃容量宝贵，只想尝一下牛肉煎饼，可能不会点粉丝汤馄饨这些东西，但单吃牛肉煎饼油大又会很腻。