打卡老店～蓝星涮肉～是真的好吃朋友们！[服务铃]服务：店员年龄都不大，但是句句有回应，执行力也很强，上锅上菜都很快[米饭]口味：这应该是我吃过火锅里能排的上号的了，肉鲜嫩，🦑个个都有籽，青菜很新鲜，量也很大，不像其他火锅店就那么几片～价格也不虚高，不需要等位～[薄荷]环境：相对于味道来说，环境就差一点，上一桌留在脚底下的卫生纸都没扫干净，如果卫生再搞一搞，我觉得体验感会更好一点～总之，推荐！

做为唐山老店一说到铜锅一定是第一选择，铜锅涮肉的妙处，全在那口炭火铜锅。紫铜锅导热快，炭火旺得直舔锅底，清汤里扔几片姜葱，就能衬出肉的本味他家的羊肉是灵魂，肉片薄如蝉翼，铺在盘上能透出盘底花纹。入锅三秒即卷，蘸上麻酱腐乳韭菜花调的料，脂香混着酱香在嘴里炸开，肥而不腻。配菜不必花哨，白菜、冻豆腐、粉丝是经典组合。白菜吸饱肉汁，冻豆腐藏着滚烫的汤，粉丝滑溜溜裹着麻酱，一口下去暖到胃里。当然毛肚也是必不可少，最后总得煮碗面条，吸尽汤底精华，连汤带面呼噜下肚，浑身通透。这一口热乎，是寒冬里最实在的慰藉。

大众点评看蓝星涮肉的评分才4.1，个人感觉有点低了，说实话蓝星除了店面装修差点以外，菜品、涮肉和小料都是很好的，还是铜锅涮肉，这样的店在唐山已经很少了。而且现在唐山好多打着蓝星的名字（前面加了“巷膳”字样的），都是模仿他家，但是和真正的蓝星比，口感差远了！吃涮羊肉还是推荐友谊路和十九个庄附近的正宗蓝星涮肉店！