怎么说呢，在开封拉面遍布的东郊，有这样一家收录十年的老店，就已经是很成功的事情了，说明有固定的老客户。所以评价拉面，内容物的多样与否，卤的甜咸，有没有冬瓜，够不够哝，都是千人千味适口者珍了。“人生哪能多如意，万事只求半称心”

开封拉面这道拉面以羊肉、冬瓜、黄花菜、木耳等食材炒制做浇头，麻而不辣，味道非常独特。拉面过水筋道，久放不坨，出了开封吃不到。店里的凉菜也可以拼盘，绝对正宗的河南凉菜味道放点小磨香油，拼在一起色香味俱全。

这家开在家门口的拉面馆，在开封拉面馆里，这家店应该算中等偏上的水平。羊肉粒颗颗分明，量大管够，只要十元，价格实惠。切个鸡蛋，来份面筋，一瓶小酒，又是一顿幸福又惬意的晚餐。店里食材没问题，如果卫生情况能更好些就完美了。