【寻味记】米村拌饭：一碟土豆牛肉，半勺流心无菌蛋，故地重游的味觉乡愁出差至这座熟悉的城市，街头巷尾飘散的烟火气倏地勾起旧日记忆。循着香味推开米村拌饭的玻璃门，恍惚间似与多年前那个饥肠辘辘的自己重逢。「土豆牛肉拌饭」先声夺人。牛肉切得极薄，裹着琥珀色的酱汁卧在米饭山上，像是秋日层林尽染的微缩景观。筷子轻轻翻动，方才发现底下藏着酥烂的土豆块——它们早已吸饱了肉汁的精华，用舌尖一碾便化作绵绵的鲜甜。最妙的是那枚颤巍巍的「无菌蛋」，金黄色的蛋液破壳而出的瞬间，整碗饭顿时被赋予灵魂。米粒裹着蛋液与酱汁在口中交融，竟生出某种丝绸般的滑润感。尝得出牛肉是经过耐心捶打的，肌理间渗着黑胡椒的辛香，却又保持着不可思议的柔嫩。泡菜脆生生地在一旁助兴，偶尔咬到一颗香芝麻，便炸开满口坚果芬芳。若要说缺憾，便是土豆若能再保留些棱角，或许更能与牛肉的软嫩形成有趣对比。抬头见邻桌孩童捧着海带汤啜饮，母亲笑着替他擦去腮边饭粒。忽然懂得这般吃食为何能扎根市井——它不需繁复技法，只要诚实地用温暖的食物包裹食客，便自成一番天地。离店时暮色初临，玻璃窗上的水汽凝成珠帘。想来人间至味，多半藏在这些转身就能遇见的寻常灯火里。

米村拌饭这三样我能连吃一个礼拜都不腻！每次去必点，少一样都觉得亏得慌！那个香辣鱿鱼，真的是爱吃辣星人的本命菜！端上来的时候还冒着热气，鱿鱼须切得长短刚好，裹着红红的酱汁，看着就特开胃。入口先是鲜，然后辣劲慢慢上来，不是那种烧心的辣，是带着点酱香的香辣，越嚼越香。鱿鱼处理得特别干净，一点腥味都没有，QQ弹弹的，嚼起来特有劲儿。底下还垫着点洋葱和青椒，吸饱了汤汁，甜丝丝的中和了辣味，配着米饭拌一拌，我能干掉两碗饭！每次吃这个都觉得特过瘾，辣得鼻尖冒汗也停不下来筷子。再说说芝士玉米，这玩意儿简直是解辣神器，也是小朋友的最爱！端上来的时候芝士还在咕嘟咕嘟冒泡，金黄的玉米粒裹着能拉丝的芝士，用勺子一挖，能拉好长的丝，芝士的奶香混着玉米的甜，香到上头。玉米选的都是那种颗粒饱满的甜玉米，咬下去爆汁，芝士是那种咸香口的，不会腻，甜度也刚刚好，吃完辣的再来一口这个，嘴里瞬间就清爽了，绵密又香甜，感觉整个人都被治愈了。有时候我甚至想单点一份当甜品吃，真的绝了！最后必须说他们家的石锅拌饭，这可是招牌中的招牌！端上来的时候石锅还滋滋作响，锅边结着一层焦脆的锅巴，那声音听着就馋人。里头的料超丰富，胡萝卜丝、菠菜、豆芽、煎蛋、午餐肉，五颜六色的看着就有食欲。把辣酱倒进去，用勺子使劲拌开，米饭裹着各种蔬菜和酱汁，每一口都特别有层次感。最绝的是那个锅巴，焦香酥脆，带着点酱汁的咸鲜，挖的时候得用点劲，不然还铲不下来。煎蛋一定要是流心的，拌开之后蛋液裹着米饭，滑溜溜的，香得不行。吃到最后连锅边的碎锅巴都得刮干净，一点都不能浪费，每次吃完都觉得特满足，胃里暖暖的特舒服。说真的，米村这三样搭配着吃简直是神仙组合，香辣的、甜香的、咸鲜的全占了，价格还实惠，不管是当午餐还是晚餐都合适，我已经安利给身边所有朋友了，谁吃谁知道有多香！餐厅的价格相对实惠，菜的味道超赞

[米饭]口味：孩子们很喜欢吃这个香辣鱿鱼，每次来必点，新上的三杯鸡，很赞[比心][薄荷]环境：很干净，空调温度刚刚好[服务铃]服务：相当热情哈[色][糖果]性价比：性价比很高，菜也不贵，米饭🍚免费吃，小菜免费，汤免费，随便吃[强][强]