和卢记在一条街上，左右两家，想吃火烧买哪家都行，都是三块一个。他家比卢记略大些，家人说味道稍微比卢的差一丢丢，但是我吃不出来，一个小院子，前面是铺面后面是家，真正的前店后厂。火烧这东西，到底有多好吃吗，也没有，吃个新鲜吧。

独流镇非遗美食火烧，当地有两家比较有名，都去过了，这家火烧很不错的，大爷很热情，比另外一家那个牛的不行的大爷强多了，在其它网发了张家火烧视频，那家的老板娘还过来说人家不好，人品太辣鸡，都是三块一个，他家酥脆掉渣，酥香可口，很有特色，想吃火烧就买他家，没毛病，这样的工艺这样的老手艺且吃且珍惜了！

张四火烧是个正八经的老店。老板兼主厨兼服务员就是年近七旬的张四师傅，就这个地方一干40多年，敢说30年前独流镇就此一家！没第二家。看手艺和工夫吧，可不是表演啊，正常操作有板有眼，就这个卖相不用尝一准错不了。小提示，张四烧饼油和面，酥皮酥心，别用来饱肚子，得当点心吃！

通过评价来的都说是传承一下子买了十多个两种口味一种油酥一种豆沙个头属实挺小一个3块钱感觉有点贵重点是我买的那锅怀疑他和面的时候盐放多了[笑哭]好咸呀。一口下去真的是别的感觉没有只有咸而且豆沙的吃起来的感觉就是咸甜咸甜估计不会再吃第二次了如果买建议大家少买尝尝再多买避免浪费

独流，没去过的一个地方，正好同学是这里的，去参加她的婚礼，有幸来了一趟独流，既然来的话，不能空手而归，先查查有啥好吃的能带走[狗头]不查不知道，一查居然有好几个非遗，糕干，焖鱼，火烧，正好一条街，这个火烧店，挺好找，临街店铺，虽然面积小小的，但能看出来开了好些年，一个大爷忙活，我去的时候，正好36个，我都包圆了，给同学带两份，我自己留了一份半，一盒10个，火烧不大，小长方形，3块一个，豆沙馅和油盐的，两个口味，面里没少加油，所以吃起来酥酥的，两个口味吃着都还不错，我对这类东西比较喜欢，但孩子不太爱吃，这几个都会进到我的肚里[色]如果再去独流，应该还会买🥹

[薄荷]环境：纯手艺活，一张案板一口铁秤一团面，揉搓成型，放在秤上烙制两面金黄，两种口味原味和豆沙，手工制作，每天限量供应。还延用着用纸裹的老包装，这种感觉是小时候买东西给拿张纸裹上的场景。据说已有百年历史，单从这口铁秤还有这包浆的锅盖看年头也不短了，比你的手串包浆瓷实多了。

火烧是传统的非遗文化产品，现在市面上卖早点的都没有火烧，只有小时候才能吃到这个味道，这次特意过来看看做法是不是和小时候看到的一样，买到这个火烧跟小时候比确实味道差不多，能够吃到这个火烧而且还是本地人做的，差不了，有机会还来买

个小价贵味一般，这是最实在的体验，带馅的和不带馅一个价就不合理，而且那个豆沙馅也很少，尝不出甜味来，要酥脆跟外面烧饼也一样，有什么底气给了你卖这价配这名声呢，恐怕是炒作营销出来的吧，预订也是饥饿营销的套路，送四个字，名不副实，极其名不副实。

在电视上看的推荐，专门去买了一趟，比较小，三块钱一个。

独流特色小吃好多年没吃过了我记得小时候也就几毛钱一个十几年过去了现在3块钱一个了哈哈哈