奔着鹅来的，没有鸡和鸭的腥味，好吃但费牙，平时吃惯了烧鹅或卤鹅。一个人，实在吃不下大哥非要卖给我的那么多，浪费了许多块。

炒牛肚不错，很好下饭有点甜甜有点辣辣，很脆

老家那边的超级老店，总店在旧城区“南街”，无空调，但好像即使是没空调也没见过赤膊的人，这一点还是比较文明的。这个分店开业时间颇有年头了，其实两边都开着的时候我更喜欢去老店，不确定是否心理因素，觉得老店稳定性稍微好点。目前老店因为旧街改造不能营业，这一次在分店的食运是近两三年里面最好的一次。肉味浓、汁水感好，现宰现做才能保留那种微妙的血液甜味是明显的，嫩度和咬口适中，鹅油恰到好处。个人觉得赤、霞两区以东海习惯烹饪的白切鹅均不如这家好吃。类似市区用猪杂跟鸭子一起浸，这边在做白切鹅的时候加入了猪肉，是我市比较独特的烹调风格。当天的猪头肉、猪耳朵得看起来状态不错，要了一份。对于白切为主的大排档、斩料档，因时制宜，灵活地判断食材状态，是吃得满足的必要条件。

[薄荷]环境:湛江鹅饭是当地特色，这家是当地人推荐的鹅饭，它有两个分店，我们最开始去的那家说只做晚饭，后来来到这家是做中午饭的「白切鹅饭」来到这里，鹅饭和白切鹅是必点的，鹅饭和普通白米饭不太一样，据说是用鹅汤来煮的，会香一些。白切鹅的调料看着很简单，酱油加香菜和姜末，但是吃起来很不错，酱油应该是特调的。但是白切鹅的问题一个是太肥了，另外就是鹅肉有点难咬下来，再煮软一点就好了「烧汁茄盒」茄子里边夹着肉团，裹上面粉油炸，我朋友吃这个觉得很不错，但是我觉得有点油腻了「白螺冬瓜汤」在这里吃饭，点个车螺汤是必须的，可能是因为这边算是挨着海边，白螺给的特别多，配着其他的菜吃，清香可口

大排档的风格干净整洁值得表扬的一点是服务员开位的时候，拿碗上来还会拿一锅热水帮忙洗碗了，这点很赞👍🏻关于美食：🔹盐搽鹅：店内的招牌菜，鹅肉肥瘦适中。配粗盐吃鹅肉更提香。🔹鹅杂：鹅肠好脆～嚼劲可以。🔹藕叶杆煲：本地特色菜，下饭菜，花生和小虾🦐的搭配挺喜欢的这里还有鹅饭，鹅饭有噶喽叶，推荐。

老家那边的超级老店，总店在旧城区“南街”，无空调，但好像即使是没空调也没见过赤膊的人，这一点还是比较文明的。这个分店开业时间颇有年头了，其实两边都开着的时候我更喜欢去老店，不确定是否心理因素，觉得老店稳定性稍微好点。目前老店因为旧街改造不能营业，这一次在分店的食运是近两三年里面最好的一次。肉味浓、汁水感好，现宰现做才能保留那种微妙的血液甜味是明显的，嫩度和咬口适中，鹅油恰到好处。个人觉得赤、霞两区以东海习惯烹饪的白切鹅均不如这家好吃。当天的猪头肉、猪耳朵得看起来状态不错，要了一份。对于白切为主的大排档、斩料档，因时制宜，灵活地判断食材状态，是吃得满足的必要条件。

📍地址:地址位于廉江市罗州大道2号地块南面18号🚗交通:交通方便，位于廉江市繁华地段😋口味:非常美味，好吃，白切鸡白切鹅是特色[薄荷]环境:环境就是小饭馆，坐得舒服[糖果][服务铃]服务:服务态度挺好的，招呼周到，非常赞[调皮]

冲着他家的鹅和鸡专门从遂溪跑到廉江，白切鹅白切鸡的味道都非常正，有鹅味，有鸡味，鱼头豆腐汤比较清淡，不会重口味，在他家吃了眉豆煲水瓜特别赞，眉豆粉粉的，非常有当地特色，最好吃的还是他家的鹅饭，用鹅汁包饭。

非常满意，在廉江的几天时间来吃了三次，还打包带回湛江，盐擦鹅鲜香甜，鹅肠脆口，白切鸡非常香，焗豆腐是店家自制的鸡蛋豆腐，做的入味，总之到廉江必吃。

廉江老字号大排档，用本地鹅做白切鹅，鹅肉嫩且有口感，鹅肠爽脆，鹅饭配汤，在当地算比较好吃的店了！