非常好吃，这是我二刷潮汕也必须打卡的店。（最后一张是我去年来吃的记录）态度确实差，但吃进第一口我就能窝囊的原谅这家店。我一进门点了要吃的菜，店内老板和老板娘都不理我，装作听不懂。等我说完了，老板儿子从后厨探出头来问想吃什么，我朋友开口点菜，店里三个人都开始回应他而略过我。坐下之后我询问老板我们点的是不是小份，直接略过我，直到我朋友问他才回应。这家鳝鱼炒粿条绝对是我会再来潮汕的理由，但是态度也是真的差！也不是我玻璃心，去年来的时候我一个女生，也是这样的待遇，老板娘很冷漠，听到我报菜名没回应也没理就转。

今晚鱼肠粿条又没开门，于是去尝尝一百米左右的原西新老三鳝鱼炒粿条。这家明显加了多一点的酸菜，令口感平衡的好些。鳝鱼是新鲜的，但是粘膜也不稍微处理一下，厚厚的挂在鱼皮上，多少味道和感官不够舒服。与西门古那两家比：西门古的菜多蒜多油多粿条少，吃起来会更香。老三家蒜头非常少、几乎看不见，于是少了很多的蒜的香气。油更是少，比我在家炒的还少，于是，一层一层（看图），都是碎糊糊的粿条，偶尔还能吃到口粉味。这怎么是开店多年的水平呢？装修很亮堂，筷子在盒内，一拿出来一股饭堂洗后没晾干的味道。说真的，潮州现在筷子这么不消毒或者不同时提供一次性筷子的店家很少见了。如果在广州，这算好吃的，可以忍所有小缺点。但是在潮州，我真的觉得，不行。

这条路上真的超多小店，游客很少，不知道为什么大家都挤在砂锅粥那边排队不到附近逛一下。过来不超过5分钟步行。点了鳝鱼粿条，20一份，刚端上来感觉不是很多，结果碗很深，扎扎实实一份我都没吃完。鳝鱼很多，胡椒味有点剧烈，加上巨量香菜，可能都是为了去腥味。有一说一，我一个不怎么吃香菜但不排斥香菜的人到这边被打败了，看到香菜先全部夹出去，实在太多了！味道很好，鳝鱼很嫩！划算！

非常美味的一餐，鳝鱼炒粿条非常非常惊艳，鳝鱼片大大的，脆脆的口感好极了，鱼粥也很鲜美，推荐。

价格合理。味道也很好。服务一般般。

挺好吃的。就是那个女老板黑着个脸不知道干嘛，我一进去对着她说要一份小份的鳝鱼炒粿条，那个女老板黑着个脸，一个字也不回应，收拾着碗筷就走了。我都懵懵的，不知道点餐成功没，坐在那里懵懵的，后来端上来了。🌚😂感觉潮汕人对外地人很不友好。不止一家店这样情况了。

鳝鱼好多好多，空心菜很鲜嫩，非常香

色香味还可以子[笑脸]

潮州|探寻城市老味道之西新老三鳝鱼粿条粿条无疑是潮汕地区的碳水王者，汕头猪牛粿条都是强项，但来到潮州，则有属于地方独有粿条品类——鳝鱼粿条！[得意][得意]鳝鱼炒粿要更加狠准猛。鳝鱼在下单前一秒还是鲜活的，鳝段香而嫩弹，粿条也是新鲜现切，炒得微微焦边，猛扒一碗，相当上头！也推荐来一碗鱼片粥，鱼片鲜香甜美和白粥非常搭，轻松一碗下肚～

[薄荷]环境：苍蝇馆子样的老店[服务铃]服务：老板很忙，🈚️我来太早了，站在门口以为关门了，在我纠结之中老板来开门了，我看看他，他看看我，鳝鱼要现杀，差不多等了半个小时「鳝鱼炒粿条」锅气十足，粿条比较碎，口感油润，焦香味，鳝鱼差不多有十一二块，新鲜的味道性价比很高了