桂林自驾游途径贺州，到了贺街刚好饭点时间，下高速，选了贺街酒家。贺街是贺州的老县城，以地为名的酒楼，大概就是当时最好的酒楼了。果然，到店感觉这里就是八九十年代小县城的高级场所，有停车场、包厢、厅堂，属于老派的设计，满满的年代感。菜品多少因地因时的地方特色，这里的瓜花酿曾经在央视栏目做了推介，感觉是加分了……。[米饭]口味：贺州地处两个交界处，融合的粤菜里客家菜的元素，清淡偏咸，就地取材，野生新鲜，这点很难得。[薄荷]环境：老派酒楼布局，有空调，有包厢，满足基本就餐环境要求。[服务铃]服务：感觉这里已经由私人经营，家庭生意，服务随意，没有特别刻意的流程，和大排档差不多吧！也很有烟火气，人情味。[糖果]性价比：份量足，价格合理，最好是点当地的河鲜山珍，毕竟不是养殖的，也新鲜……。总的来说，路过贺街，吃个便饭是不错的，顾客多是过路旅游的人。

贺街瓜花酿「瓜花酿」当季南瓜花裹着晨露摘下，淡金色的花蕊还沾着清甜的草木香。老匠人将肥瘦相间的土猪肉剁成肉泥，混入贺街祖传秘方点制的水豆腐，顺时针搅打至绵密起胶。鲜嫩的瓜花小心剖开，填入雪白的酿芯，再用韭菜茎细细扎成蝴蝶结状。必须用贺州特有的山泉水煮沸，将瓜花酿轻轻推入汤中，嫩黄的花瓣在沸水中舒展如莲花。起锅前淋入一勺古法压榨的花生油，琥珀色的油花在汤面晕开，带出豆香与肉香的奇妙融合。咬开薄如蝉翼的瓜花，酿芯在齿间迸发出豆腐的嫩滑与猪肉的鲜香，尾调还带着南瓜花特有的清甜，仿佛把整个春天都吃进了嘴里。这道传承百年的贺街名馔，用最简单的食材诠释了"不时不食"的智慧～最少给85分强烈推荐「清蒸野桂花」鳜鱼银鳞映着琥珀光，刀工利落划开肌理，葱丝姜片轻覆其上。水沸入锅，高温激发出鱼肉的鲜甜，七分钟精准锁鲜，鱼眼微凸便是完美时刻。淋上秘制豉油，热油泼出焦香，青椒葱丝添三分俏丽。鱼肉莹白如雪，肌理间渗出清冽的鲜甜，骨刺分明易剔除，每口都带着贺街的灵秀之气，不愧为淡水鱼王。这道菜75分，推荐～「水豆腐酿」白玉无瑕的水豆腐被巧手分层，填入肥瘦相间的土猪肉馅，指尖轻压塑形，恰似翡翠镶琥珀。武火蒸制时水汽氤氲，豆腐吸饱肉汁变得莹润透亮，开盖瞬间香气四溢。区别金黄酥脆的油炸版焦香，水豆腐酿的豆腐裹着肉馅在舌尖化开感觉，如一阵来自姑婆山的清风瞬间融化掉食客一天的乏情，豆腐间自带的山水，让人魂牵梦萦。80分推荐～

份量足，味道不错，锅气十足，点菜不能按常规操作，不然吃不完又不好打包，很浪费！白切扇鸡半只已经3.2斤，皮脆肉质紧实，但是鸡味不足，酸菜炒牛肉很够锅气，味道稍咸搭配米饭一流！不得不提老火莲藕排骨汤，本地姜的加持煲出区别于广东老火汤的微辣回甘感！米饭也好吃，黏而不粘，有饭味，同伴已经明确要买袋米回家吃了！酿豆腐其实也不错的，滑，有豆香味，但是每个菜的份量实在太大，青菜和酿豆腐都吃不下，所有菜加起来剩了不止三分之一，出来游玩不方便打包很可惜！

卖相分量都看着可以的，但是…白切鸡没有鸡味，瓜花酿豆腐太多，通心菜还行吧，不推荐系列

⛳️地址：贺街镇，贺街就在街上加油站对面，位置也比较容易找，就在马路边[薄荷]环境：环境是重新装修过，看起来比较新[服务铃]服务：服务态度还好🍱菜品：因为从外地回来，双方家长初次见面，邀请亲戚到这里用餐，菜品色香味俱全，还可以吧

【广西路上随意味道🥢☞贺州贺街镇贺街酒家】☞五一陪人奔赴广西，经过贺州已是中午，地图🗺️随意寻找，下了高速🛣️来到贺街镇。☞一个能用当地城市名称作为餐厅称号的，味道都不会太差，于是选择了贺街酒家。【贺街酒家】☞好像到处都在修路基建，餐厅位于镇子路口风尘滚滚，进门冷清🈚人，转到后厨直接点菜。☞我说我是很旺餐厅🉐，经常性进门🈚人，待我坐下点菜，陆续就会客似云来，所以经常被饮食界好友叫去做招财猫。☞两人最难点餐，当地河里野生黄骨鱼不是泛黄，而是偏白来两条，焖好的鸭子🦆节省时间，再来一个招牌菜瓜花酿。🐟蒸鱼☞鱼真的很嫩且鲜，可惜火候不够鱼骨带血中间未熟，翻蒸的鱼🐟都不好吃了，蒸鱼必须一步到位。🦆鸭子☞稍微欠火不够软，吃的费劲，但鸭肉口感不错🈶鸭味，现在吃饭🈶食材自身鲜味🉐已是奢求。催生速长🉐食材都只能靠香料调味品赋予灵魂。🍲瓜花酿☞客家手工菜，贺州客家人挺多。猪肉/鱼肉三七搭配，瓜梗切粒，加入鸡蛋🥚和豆腐搅拌为馅，正宗的还🈶油条碎，包裹🉑用南瓜花或苦瓜，肉馅🉐爽脆鲜滑在于食材比例和摔打，所以每家味道不一。

第一次去吃的大吃，我现在还会一起去跟朋友一起去吃的这里的服务非常好停车也挺方便的，就在附近饭菜也挺香的去过几次和朋友总体来说也挺好的。环境也好，卫生也好强烈推荐朋友们聚一聚会一定有收获的真的很好吃，很好吃

良心话。好吃，用料新鲜，性价比超级高

赶路从贺州高速下来来到这家，点了几个菜，菜单上很多菜没有。瓜花酿，特色，一种花包裹着豆腐还有肉沫，挺特别，好吃。酸菜炒牛肉，牛肉炒的挺香。豉汁蒸排骨，香味够但排骨应该是没有放生粉，很柴。价格不算便宜，这三个菜一百七十多，份量OK。

瓜花酿好吃，香煎桂花鱼和蒸河鱼。清淡的话要个贺街水豆腐酿.大型停车场。