再也不用进村吃松记了！一直蝉联必吃榜的清水火锅，本着不懂但理解的态度，又带着外地朋友屁颠屁颠地去了。总这边虽然装修过于现代，缺少了老店的品味，但对于更充足的停车位回，更漂亮的环境，还要什么自行车呢？一片姜都不加的锅底，也没秘密，真的是开水。但食材的选材的确是优秀。虽然甚至觉得有点定价过高函，但至少新鲜度、品种、丰富度和口感没得说。那个脆口的猪肠，简直惊艳，感觉市面上都买不到。那个牛舌的确奶香奶香的。据说一条牛舌只留几分之一，其他丢掉，所以售价包含了。优点是食材新鲜、种类丰富；缺点是价格偏高，环境少了些老店的韵味。不过总体来说还是值得一试的

清水火锅，就是要食材新鲜，第一次来旅游，还是可以尝试下，这家店离得比较远，但是坐地铁过来还是挺方便的，不用排队环境很好，服务也不错，有人专门服务帮忙下菜，调料很简单但是才能吃出食材新鲜度，一点姜一点葱一点「花生油」和酱油就可以了

顺德松记（华侨城店）｜清水打边炉的本味封神，老广私藏必吃！🔥来顺德不吃松记，等于白来！这家开在华侨城附近的老字号，把清水火锅玩到极致，鲜掉眉毛的地道顺德味，本地人都按头安利！📍探店信息•店名：顺德松记食店（华侨城店）•地址：顺德大良，近地铁3号线顺德一中站（步行几分钟）•交通：地铁直达，门口有停车场，消费免费停车2小时•人均：80-120元（丰俭由人，分量可选小/中/大）•营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00（建议错峰，饭点需排队）✨环境氛围•店内岭南风装修，红调为主，天花板挂龙舟装饰，满满顺德特色•格局以卡座为主，有少量包间，干净整洁，烟火气十足•扫码点单超方便，全程服务员帮涮，不用自己动手，省心又专业🍲必点招牌（闭眼冲不踩雷）1️⃣猪杂封神款（老广挚爱）•招牌竹肠：脆爽弹牙，无腥臊，咬开爆汁，猪杂天花板•猪牙肉：少见部位，脆嫩带润，肉香浓郁，越嚼越香•猪面肉/猪润：猪面肉弹嫩，猪润厚切脆滑，完全不粉•猪杂拼盘：一次性解锁多款，性价比拉满2️⃣牛肉/牛部位（鲜到离谱）•牛脷坑：牛舌与喉咙连接处，一头牛仅少量，奶香+肉香，脆嫩回甘•招牌牛展：肉质紧实，嫩而不柴，蘸酱绝配•爽滑牛肉：带马蹄+陈皮，口感丰富，肉香十足3️⃣手打滑/丸（手工现做）•虾滑：橙红鲜亮，弹嫩鲜甜，纯手打无添加•蟹籽墨鱼滑：Q弹带脆，蟹籽爆珠，原味超鲜•手打猪肉丸：肉香浓郁，弹牙爆汁，每桌必点4️⃣鱼类/特色•脆肉鲩腩：限量供应，肉质脆嫩，无土腥味•顺德鱼皮饺：皮薄馅足，鲜虾+肉汁，一口爆鲜🧂灵魂蘸料（简单却惊艳）•标配：姜丝+葱丝+辣椒圈+酱油（店家特调，无多余添加）•不用复杂酱料，清水+好食材+简单蘸料，就是顺德本味💡探店小贴士1.不用自己涮：服务员全程把控火候，保证每款食材在最佳时间出锅2.选小份：初次尝试建议点小份，多尝几款不浪费3.错峰就餐：周末/饭点人多，建议11点前或17点后到店4.性价比高：人均百元内吃到撑，食材新鲜无套路🌟总结松记华侨城店，用一锅清水，把顺德食材的鲜、嫩、脆发挥到极致，没有花里胡哨，只有实打实的好味道。无论是本地人解馋，还是游客寻味，都是顺德必打卡的宝藏店！#顺德美食#顺德松记#清水打边炉#华侨城美食#佛山探店#老广