回老家，爸妈带我开车来莱西吃乳鸽「一鸽两吃」一半炖，一半烤，炖的汤很鲜，肉很嫩，我更喜欢烤的，味道更好「尖椒炒鸽杂」「娃娃菜炒鸽血」也是招牌菜，味道不错，份量不多「手工发面饼」伴着吃，饼很香很宣。总之味道不错的一家店，听家里人说开了十几年了

出差莱西，天气渐渐冷了，特别想喝汤暖暖身体，选择了姜山乳鸽，我们要的两吃，一半炖汤，一半烧烤，汤炖的鲜美可口，烧烤也做的非常入味，店家告知汤不够可以续，店里的炒菜不贵口味也很好吃。走的时候买了两只生的回家。

莱西姜山乳鸽一次有亮点的寻常体验作为招牌的红烧乳鸽确实名不虚传，外皮酥脆，肉质细嫩多汁，火候掌握得恰到好处，是整桌菜当之无愧的亮点。但除此之外，其他菜品就显得比较普通了。炒鸽杂的腥气处理得不够彻底，口感有些发绵。环境就是大众家常菜馆的水平，饭点人多，略微嘈杂。服务基本靠自助，服务员有些忙不过来。总体来说，是一家“为了一道菜可以专程前来”的店。但如果追求综合的用餐体验，可能会有些许落差。建议店家在保持乳鸽高品质的同时，能提升配套菜品的精致度和服务水平。