酒店附近来吃早餐，冲着这是一家18年老店，汤的配菜可以自选，有枸杞大埔酸菜鱼腥草等等，选了传统枸杞牛肉汤，这家的腌面相比周边稍贵是6块的，也确实对的起这个价格，碗就大一圈，手擀面非常筋道，配上香炸的肉末，一口入魂。梅州的一天由腌面配煮汤开启。

这家算得上是附近比较有特色的腌面，手工面很有嚼劲，肉沫也很入味，算得上唯一比较有特色的东西，但是如果单纯想吃梅州腌面建议不要这里吃啦。但是如果是吃腻了经典腌面的本地人，我建议可以尝试一下不同的体验，值得一试

刚好这家店在酒店对面，早上来吃个当地传统早餐[薄荷]环境：小店，不讲究啦～[服务铃]服务：门口点餐，老板做好端上来，吃完在门口扫码结账～[糖果]性价比：腌面6元一碗，三及第汤9元一碗，面的分量挺大的，我一个女生吃不完～[米饭]口味：面是比较硬的，做为外地人感觉有点吃不习惯

「手工面」手擀面让店铺变得比较有特色，大埔做法是会加肉末，肉末咸香一拌让整口面变得更上一层楼，是好吃的味道「三及第汤」汤鲜，味道正常，感觉味精没有很多，比一些门店的要清楚「自制辣椒酱」辣椒也尝试了一下，感觉还可以

回梅州途经这家大埔手工面店，好久没有尝尝老家的味道，决定试一试[呲牙]他家店面不大，感觉像是夫妻档，这个季节坐在户外更舒服「手工面」面条挺有韧性，搭配上蒜蓉猪肉末，味道很香我更喜欢「腌老鼠粄」要是可以搭配上牛肉末就更美味了💕这次没品尝他家的汤

据说潮州腌面有很多种口味盲选了一家几十年的老店老板是个讲究人儿店里真的太干净了！桌子没有一点油地板也锃光瓦亮厨房也是开放式在这样的小店吃饭还没吃到嘴心情都好！面是手工面有嚼劲的喜欢软面的可以让老板煮软一点「三及第汤」无敌鲜美！框框炫👍

我是大埔人，但这个手工面真的很硬，吃不习惯，味道太淡了，没有湖寮镇上的腌面好吃。

「手工面」「枸杞瘦肉汤」面筋道有嚼劲，猪油很香，大埔的腌面是有肉沫的，缺点就是碗底油有点多。枸杞瘦肉汤也不错。

就在梅园新村这边建议停车就停在隔壁ktv那里就好白天也很多位置这间之前经常过来吃因为还是喜欢吃大埔的手工面总觉得比梅州腌面好吃有劲道的面条🍜因为有肉碎超级香价格也会比普通的腌面贵个2.3块但是点的汤就有点咸了店里环境还有个人在抽烟不是很好

[薄荷]环境:位置很好找，在大路边，其实梅州很少在大路边的面店。[服务铃]服务:进门人不多，可能比较累吧，自己选择。「手工面」手工肯定是手工，但是略微会硬很多，由于是宽的包容不易香。而且特色就是有肉碎，对于口感就差了。可能真的是要加醋才可以。「三及第汤」料比较足，但是质量一般般，小肠不够脆，基本属于刚刚过了火。