「手工面」「枸杞瘦肉汤」面筋道有嚼劲，猪油很香，大埔的腌面是有肉沫的，缺点就是碗底油有点多。枸杞瘦肉汤也不错。

就在梅园新村这边建议停车就停在隔壁ktv那里就好白天也很多位置这间之前经常过来吃因为还是喜欢吃大埔的手工面总觉得比梅州腌面好吃有劲道的面条🍜因为有肉碎超级香价格也会比普通的腌面贵个2.3块但是点的汤就有点咸了店里环境还有个人在抽烟不是很好

[薄荷]环境:位置很好找，在大路边，其实梅州很少在大路边的面店。[服务铃]服务:进门人不多，可能比较累吧，自己选择。「手工面」手工肯定是手工，但是略微会硬很多，由于是宽的包容不易香。而且特色就是有肉碎，对于口感就差了。可能真的是要加醋才可以。「三及第汤」料比较足，但是质量一般般，小肠不够脆，基本属于刚刚过了火。

这家店是梅州的十佳腌面店，主打手工面，形状扁宽的跟其他店有区别，我们吃了好几种，腌面、干拌老鼠粄、猪杂汤老鼠粄，还有三及第汤，每个味道都很不错。年初五这家店上午11点，刚好最后两碗腌面被我们买了，生意很火

「手工面」是我在梅州吃过的十几家腌面里最好吃，比一般机制面条粗一些，感觉是高筋面粉做的很有弹性，碗底猪油透亮，一碗只要6元；「全猪汤老鼠粄」第一次尝试老鼠粄，大米制品味道一般，22元一份给的猪杂偏少了。

来梅州玩，当地朋友推荐的一家。这一家在当地开了很久，腌面真的很香，并且还放了肉沫，这在很多三及第店里是没有的，很赞👍！汤要了三及第汤，也是很鲜甜。汤的口味有很多，很多我也叫不上名字。老鼠粄猪油拌的，超级也是香糯！

端午，从深圳过来梅州市区休闲吃喝两天，老婆说想吃老鼠粄和大埔加了肉沫的腌面，这家蛮好吃的！

味道中规中矩，但食材新鲜，三及第汤没吃到猪肝

小小一家店，厨房半开放式的，制作过程可以一览无余。「手工面」很劲道，一碗量也很足，梅州腌面确实很不错，也不是特别干「牛肉枸杞叶汤」很新奇的一个搭配，枸杞叶没有什么特别的味道，牛肉煮的的刚刚好，不会柴，汤本身是牛肉加枸杞叶的鲜味，没有很多调料的味道「米粉」梅州腌粉没有我想象的那么干，米粉还算比较Q弹。

中规中矩的味道，但也算过得去。点个份艾叶汤，潮汕朋友说像他们过年洗澡的水，哈哈哈。客家人就还挺喜欢的，平时做的艾粄放的也是艾叶。而且这家的艾叶还挺嫩的。老鼠粄就有点普通，嚼劲不够。配料也是腌面的标准配料。如果住附近就可以一试，不踩雷。但不必专门跑一趟。