[薄荷]环境：环境属于很淳朴的那种类型，应该是新店刚开业。[米饭]口味：「干蒸排骨」排骨作为招牌菜，他干蒸的还是蛮不错的。首先排骨新鲜度就很OK，因为这种不怎么需要调料的菜品，如果新鲜度不OK的话，它会有猪腥味。「干蒸油鳗鱼」像干蒸菜里面，鳗鱼，还有那个蛤蜊爆蛋，你得根据食材本身的特性来取决于这个菜怎么做，因为干蒸的手法，比如来操作鳗鱼，他肯定会口感偏柴正常大家想吃鳗鱼的口感，几乎都是想吃比较嫩的。我觉得老板如果想把店做好的话，可以根据食材比较适合干蒸的食材来操作。「干烤蛤蜊抱蛋」蛋的口感味道其实还行，但是也是属于不适合来做干蒸菜，底下那一层会变糊。「干蒸尖椒酿拼盘」这个还蛮好吃的，酿青椒的手法，一个里面放的是肉末，一半里面放的是虾滑，这种就是很适合做干蒸。「海肠捞饭」这个价位来吃海肠捞饭的话，其实也不要挑太多毛病了，刚开始做第一盘的时候有点咸了，然后我们提出意见，老板又做了第二份，等第二份有些淡，我觉得作为店里特色的话，还需要调和一下。[服务铃]服务：看得出来老板是一个很用心的人，包括新店开业对我们菜品的一些想法，还有我们提出了建议，他都很虚心的接受，我觉得这也是一个店想长久发展的一个必要性。希望老板好好做吧，因为这个做好的话，性价比还是蛮好的。不管是在价格还是口味上，我觉得可以长久开下去的。

今天来吃宁波干蒸菜，真没失望！蒜蓉生菜，蒜香和菜香融合，清爽可口。蒸虾仁很鲜，肉质弹弹的。炒鱿鱼圈火候刚好，有嚼劲又不难咬。店里环境也舒服，明明白白写着现烹食材。价格实惠，吃得超满足，下次还来这解馋！

今年的干蒸菜是个流行趋势，到处开店。今天到滨海吾悦的5楼一家潘抱抱干蒸菜。干蒸菜我的认知应该是属于广东潮汕的。还真不知道宁波也有[捂脸][捂脸][捂脸][米饭]口味：腊味双拼，中规中矩，如果一定要对比，跟微波炉里加热没什么区别。蒸干鳗鱼说实话没有鲜鳗鱼好吃，干香味也不足，不应该放洋葱，没有那吱吱冒油的感觉，反而放了洋葱有汤汁了，个人建议。[薄荷]环境：很干净，整洁[服务铃]服务：都很好，老板还每一桌询问了产品的口味，支持老板[强][强][强][糖果]性价比：巨高。

干蒸鸡和干蒸鲜排骨，表皮焦香、内里柔润、肉质Q弹，盘子边缘蒸焦的部分口感更是绝佳。不过也有个别情况，如干蒸虾，如果蒸制时间稍长，虾肉可能会稍微柴一些干蒸菜的烹饪方式不加水，通过高温蒸汽使食材迅速成熟，最大程度地锁住了食材的原始风味。比如干蒸葱香牛肉，牛肉片嫩滑，调味恰到好处，简简单单却能让人感受到食材本身的鲜美。

自驾游中国路过滨海找个地方吃饭找了家新城吾悦五楼新开的店不管从外面还是从里面看都特别干净舒服蒸排骨新鲜爽口肥肠应该是提前卤过的特别入味加上新鲜的红剁椒特别好吃鸡蛋蒸肉饼非常嫩滑蒸生菜淋上满满的蒜泥特别入味店里的小姐姐们都特别可爱又亲切赶上有大众点评收藏打卡的活动还有免费的可乐喝心动不如行动大家都快来吃吃吧

吃了忍不住要夸夸的干蒸店虽然店面装修朴实无华但是！！真的是内有乾坤！明档选择菜品，品类丰富，而且真的是看上去就食欲倍增！这家店的烹任方式是不加一滴水的猛火干蒸口味保留了食材的本味，略加调味修饰真的是下饭神器！「干蒸排骨」「干蒸肉沫流心蛋」「干蒸本地鸡」「干蒸黑鱼片」「干蒸双椒肥肠」都非常推荐店里的米饭可以无限续，用的是五常大米人均几十，吃饱吃好可以说是非常nice

潘抱抱蒸菜店真的惊艳到我了！食材新鲜得能吃出原汁原味的清甜，招牌剁椒鱼头嫩滑入味，蒸排骨软烂脱骨，连最简单的蒸时蔬都带着荷叶清香。老板亲自把控火候，上菜时还热情介绍吃法，人均40+吃到扶墙出，性价比超高！明档厨房干净看得见，复古风装修拍照很出片，已经安利给全办公室同事啦～绝对是会无限回购的宝藏蒸菜馆！