沙茶汤浓郁，吃得出的香辛料味。微辣鲜味有所欠缺咸淡适中甜味重了点，不喜甜的人怕适应不了这口汤除甜了点其它很赞！配料点了豆干，鸭血，大肠头，鱿鱼豆干：吃过最嫩的一家，厚薄适中。但豆腐里缺了一点咸味。老板说是自己炸的，确实外面的都不一样鸭血：一整块，量大。估计是纯鸭血，没有兑水之类，导致血腥味重。没有兑水牛奶，也不够嫩。吃一口就放弃，不推荐点鸭血。除非一直吃这种鸭血的食客，一般人接受不了。大肠头：这次点的几个料，最好吃的。没有脏器味，很嫩，味道也好！鱿鱼：量大，但是很厚。不脆，软绵绵的，口感不好。不推荐豆干1元，鸭血2元，鱿鱼20元，大肠头22元。合计45元。料是给的多，不过性价比不算高。

能上米其林指南的餐厅能不好吃么，再见乌糖沙茶面已经是十多年前了，那会儿还在厦大读书的时候来过一次，再来还是同样的味道，他们家的汤真的是一绝，应该是无法超越的，他们家的配菜重点推荐丸子还有猪肺，也特别好吃，唯一不太好的就是停车不方便，最好是打车前往，来厦门必吃。

[薄荷]环境：就是路边小店，看着还算干净啦～工作日十二点不到，在排队，但是前面人不算多，而且阿姨手脚很快，井然有序，不用等很久[调皮][米饭]口味：汤比较浓郁的～料都很大只，海蛎很鲜，虾很鲜甜，还超级脆[点赞]大肠好吃！猪肝也是必点的啦[吐]米血可以一试，糯糯的，比较容易饱…[糖果]性价比：的士师傅说的，这家除了贵点没毛病[耶]

在厦门转机八小时必须安排一下直接机场打车过来一点多还是在排队来的时候是图5吃完离开是图6很多想吃的已经沽清了只能替队友尝尝他心心念念的鱿鱼沙茶汤底浓郁面条是我喜欢的微微弹牙口感速速吃完给后面的游客让位子店面扩大了把一片户外的也圈进来了比以前宽敞多了等下次队友一起来吧

这是第二次来厦门啦，今天的厦门像上次一样晴空万里，我一直认为厦门是个很烂漫的城市，这次是当地朋友带我来吃的，大方滴我用碗，主打雨露均沾，都想试试毒，哈哈，尴尬的旁边小姐姐说她怎么用碗，分量还是很足，有点意外，去厦门的朋友可以去试试毒

厦门老牌子沙茶面之前一直都吃的四里，印象中乌糖实在贵，性价比一般，很久没来吃了这回又试了一下，好吧，觉得贵是我的问题，这家还是很有东西的中午去的，最喜欢的肉筋肯定是🈚了，略遗憾，但猪肝沿和肉羹也好好吃！猪肝沿软嫩，肉羹紧实Q弹，很赞！丸子相对比较一般了，但也不错感觉比四里好吃哈哈「肉羹」「肝沿」「肉筋」

碱水面在沸水中翻滚后，浇上浓醇沙茶酱熬成的汤底——这秘制酱料以虾干、花生、蒜末等十几种原料研磨煸炒，咸鲜中带着微甜辛辣。配料是随性的交响：弹牙的鱿鱼、脆嫩的猪肝沿、金黄豆腐泡，最后撒一把翠绿葱花。一座城市的记忆很大程度上源于那一缕烟火气。「独有自家制沙茶酱汤底」「虾仁」「沙茶肉串」「鱼丸」

[薄荷]环境：店就在马路边很好找，但是很多人都走到隔壁去了，真的很不应该。[米饭]口味：沙茶面配上各自的海鲜，卤肉，豆腐爱怎么加怎么就怎么加。吃上一碗厦门地道的沙茶面，味道真的是很地道。

一家吃过的朋友推荐的店，果然没让人失望！🍜这家店的沙茶面真的超级好吃！🦐海鲜丰富，口感鲜美～特别喜欢他们家的面条也很有嚼劲😉一定要试试哦！他家还有姜母鸭，不愧是厦门的姜母鸭很出名哦，下次还会带朋友来吃的

一早在海边看完日出饿得要命最近的一家收藏店铺就是乌糖到店铺是早上7点多只有几位本地人在吃一看就是来对时间了老板娘很热情沙茶面也煮的好吃可能是加得乌糖吧所以偏甜有位本地大哥热情推荐猪肝所以后来又加了一份猪肝性价比确实没有其他店这么高但是风味却是独特哦