店里有十几张小桌子，制作过程就在店铺进门位置，算是明厨了，「笋尖骨汤米线」笋尖酸辣脆嫩，米线筋道，骨汤味道非常鲜美，花生香脆可口「酸菜笋丝肉饼」饼很筋道，但口味比较淡，还好店里有酸豇豆和剁椒酱配着一起吃，味道还不错。

第一次吃，要的香辣牛肉饼和葱油拌面，感觉还行一直看店面门口展板上的牛肉饼，垂涎欲滴的进来一看，不过如此，没有图片上面的诱人，图片仅供参考吧这班上的有点累啊身心有点疲惫希望2025年对我好一点加油，蛇年小马

中原大刀餐厅的米线和面条都很有特色。米线劲道滑爽，汤汁浓郁，搭配笋尖等食材，口感丰富。面条则是不油不腻，味道刚刚好，特别是拌面，非常入味。此外，餐厅的牛肉饼和梅干菜饼等小吃也很受欢迎，值得一试。整体来说，中原大刀餐厅的米线和面条是不错的选择，价格也比较实惠。