刚刚刚刚吃了出来……下班晚了找吃的，看到这家面馆好干净就决然进店点了一碗瘦肉腰花掺汤面🍜钱付了就后悔了，店内没开空调，吃这汤面肯定要大量流汗😥瘦肉腌制的非常到位，嫩的不得了，胡椒味很重，感觉不是家用的胡椒粉而是研磨的胡椒粒[强]就是面条烫的有失水准，下糊了[呲牙]这个季节没开空调，犯了汤面馆的大忌啊[捂脸]

坐落于水果湖一小对面的一家地方特色小吃店，原本不太了解什么是掺汤，后来问了汉川的朋友才知道是他们那边的一种食物，看现场做法感觉有点类似于将🐷肉或者是内脏生烫一番后跟粉丝小菜下到一起来吃，在汉川的地位就像热干面在武汉一样，属于很常见的小吃😂不过可能因为调味问题，不大吃得惯。

位于张家湾小区侧门，周末闲逛这里，看着门楣很新，干净卫生，于是便进来。室内不大，三四张桌台，夫妇两人经营。猪肝腰花掺汤配豆丝，很大一碗，不咸，很浓的胡板粉味道，喜欢。所谓掺汤估计就是提前将下角料味道调制好后放入开水中快速烫熟，以保证肉质的鲜嫩，还得勾欠。

一大早喜提差心情，一群家长在里面聊天，噼里啪啦的说个不停，好吵人啊，还教育孩子，你门家长有没有注意到影响到别人的就餐了啊？公共场合安静点，注意自己的音量可以吗？然后那个老板也是奇葩，我们点了两碗，一碗猪肝腰花，一碗三合一，结果全做错了，天呐，怎么这么倒霉选择来这家吃，救命

中午不知道吃啥的时候，单位附近搜到了这家。在水果湖一小对面的小店，小店环境敞亮干净，两个四人桌，一个墙边桌。粉面的种类很多，点了一份「瘦肉掺汤」个人感觉肉肉分量中等，价格算适中吧。天气冷来一碗心理身体都暖暖的！

水一小斜对面开了不久的一家掺汤，店内不大坐满大概8到10人吧。点了一份瘦肉猪肝一份瘦肉腰花，每份都是单独制作，大概要个3、5分钟。瘦肉、猪肝和腰花处理的都不错，挂着薄薄的一层浆，吃起来脆嫩不柴，也没有异味。汤比较清亮，喝起来感觉到胡椒味但是不辛辣。

在水一小斜对面，店面不太大，但挺干净，不懂掺汤的意思，可能就是汤面吧。

新开的店，门头很亮，看起来很干净，猪肝瘦肉粉码得不是很厚，切得大片，胡椒味没那么重，也不会觉得腥。整体感觉比较清爽，个人最喜欢的是红薯粉，糯糯的，没有那种咬不断嚼不烂的塑料感，夏天来一碗再出点汗很爽。

[米饭]口味：老家很地道的掺汤粉面，在水果湖终于吃到，跟小伙伴结伴来尝试一下，味道很不错，食材都很新鲜。[薄荷]环境：在湖里，店不大，但卫生做的都挺好的，可能是刚刚小学放学，所以店里客人还蛮多。[糖果]性价比：分量还蛮多的，一个人差点吃不完。