[薄荷]环境：一进店，浓郁的火锅香气就扑面而来，店里的装修也很有氛围感，暖烘烘的特别适合聚餐。[米饭]口味：锅底选了经典的麻辣牛油锅底，那叫一个地道!辣而不燥，越煮越香，涮啥都好吃。汤里的牛油香气十足，一看就是用了好料。清汤锅底也很赞，鲜美醇厚，能喝出食材本身的清甜。菜品新鲜度没话说。毛肚脆嫩，七上八下后入口“嘎吱”作响；嫩牛肉鲜嫩多汁，在锅里稍稍一烫就可以吃，口感滑溜溜的；虾滑颗颗饱满，能吃到实实在在的虾肉。[服务铃]服务：服务也超贴心，服务员会及时帮忙调火候、加汤也很及时。服务非常好。

[薄荷]环境：之前经常路过今天刚好有事来看看没有排队，环境不错颜值很高。[服务铃]服务：服务很好很主动！[米饭]口味：牛油锅很香，酸汤的很鲜味道很棒，颜值很高！整体下来还不错有机会还会再来！「九秒牛肉」「山葵牛肉」「火锅三脆」「奶香牛胸肉」「大颗粒虾滑」「三椒牛肉」

🔥【山缓缓火锅：舌尖上的温暖邂逅】🔥在国芳百货楼上的山缓缓火锅店，一场味觉与心灵的温暖之旅悄然开启。进入店面，休闲山野风的装修瞬间吸引眼球，暖黄的灯光如温柔的怀抱，让人倍感舒适。这里的牛油锅底独特，浓郁醇厚，每一口都能感受到满满的诚意。现切牛肉纹理清晰，新鲜度一目了然，在锅中轻轻一涮，鲜嫩多汁，让人回味无穷。海贝滑海贝脆爽弹牙，越嚼越香。服务很不错，店员们就像贴心的朋友，总是适时地送上关心和帮助。服务更是周到细致，让人如沐春风。每一次来山缓缓，都能感受到家一般的温暖。座位错落有致，火锅热气腾腾，和朋友们围坐在一起，涮着火锅，聊着家常，所有的疲惫都烟消云散。如果你也想在忙碌的生活中找到一份温暖和慰藉，不妨来山缓缓火锅店坐坐。相信这里的美食和氛围，会让你感受到前所未有的幸福和满足。

[米饭]口味：味道超级棒，值得推荐，[薄荷]环境：环境优雅、舒适、干净[服务铃]服务：态度和蔼、周到[糖果]性价比：性价比高**锅底：山川的密码本**九宫格铜锅端上桌时，中央格的红油正吐着蟹眼泡，周围八格如梯田般盛着不同汤底。主厨独创的"三味汤引"令人叫绝——青城山老荫茶打底去燥，峨眉山冷泉水提鲜，大巴山野生菌吊香。红汤翻滚时可见完整的郫县豆瓣在油花间沉浮，那是师傅每天晨起手工剁茸的坚持。最惊艳是白汤里浮沉的几片灰褐菌菇，来自云南海拔3000米的松茸林，让清汤也喝得出山岚的层次感。**味觉叙事：**第三筷毛肚下锅时发生了奇妙反应——原本的麻辣突然透出果香，原来锅底里藏着几颗晒干的汉源花椒，高温下逐渐释放柑橘类芬芳。这种味道的"蒙太奇"贯穿始终：当你被藤椒麻得舌尖跳舞时，突然咬到一颗酒酿汤圆里的自酿米酒冻；当辣味累积到临界点，冰粉里的野薄荷又送来整片清凉的竹林。

我们点的299双人套餐我感觉真的挺划算的，吃的很饱很满足，锅底选了阳光番茄锅➕乐山红锅，味道很不错，不过番茄锅没有牛肉粒可以选择，只有芹菜碎可以搭配，稍微有点美中不足～他家我很喜欢的是九秒牛肉和奶香牛胸肉，品质都很不错，很新鲜真的有奶香味特别好吃，火锅三脆和午餐肉也不错，很新鲜尤其是鸭肠要是能量大一点就好了，蔬菜拼盘讲真我们吃不动了没咋吃就不评价了，然后是手工蝴蝶面和小酥肉也很不错，吃得饱饱的～唯一不太满意的是他家虽然小料台有很多北方少见的小料，但是没有推荐的组合，问服务员也没有推荐的，如果能推出几个推荐搭配就更好了，好了我写累了，下次还来～

《山缓缓火锅：每一口都在“味”你而来》山缓缓火锅的味道，是能让人放下筷子忍不住感叹“这锅底绝了”的存在。首推招牌菌汤锅底，文火慢熬的菌子们仿佛把山林的精华全“煮化”了——金黄的汤头咕嘟冒泡时，鲜香直往鼻腔里钻，喝上一口，醇厚的菌香裹着暖意漫过舌尖，连眉毛都跟着鲜得颤巍巍。麻辣锅底则是川味爱好者的狂欢：牛油的浓香打底，辣椒与花椒的辛香层层递进，辣得酣畅却不呛喉，煮上一片毛肚“七上八下”，脆嫩间裹着锅底的香辣，一口入魂；鲜切牛肉在锅里打个滚便染上红亮的色泽，嫩中带劲，连肉香里都透着锅底的醇厚。最妙的是食材与锅底的“双向成就”：山野鲜笋在菌汤里吸饱了鲜味，咬开时汤汁迸发；手工虾滑在麻辣锅里裹满红油，Q弹中带着微微的麻，越嚼越能品出虾肉的清甜。就连最后的面条，往锅底里一拌，都成了“味觉集大成者”——菌汤面带着自然的鲜，麻辣面裹着浓郁的香，吃得人额头微汗，却舍不得停筷。这样的味道，让人想起小时候家里熬汤时的那种“用心”——不急不躁，却把滋味都熬进了骨子里。山缓缓火锅的好，或许就藏在这一口接一口的满足里，让人吃完后忍不住咂咂嘴：“嗯，这味儿，值得再来！”

食物整体很合我心意。食材超级新鲜。九秒牛肉份量正常水平。火锅三脆口感鲜美。沸腾的红油汤底翻滚着麻辣鲜香，牛油裹挟花椒在舌尖炸开曼妙火花。毛肚七上八下脆嫩弹牙，雪花肥牛裹着蛋液滑入喉头，菌菇拼盘吸饱醇厚汤汁，红糖糍粑外酥内糯完美收尾。食材新鲜度堪称业界标杆，秘制蘸碟将麻酱与蒜泥调和得恰到好处。贴心服务随时添汤调火，复古工业风环境暗藏人间烟火气。围炉而坐的热闹氛围里，每一筷都是舌尖的狂欢盛宴，幸福感随升腾的热气扑面而来，堪称冬日治愈系美食的终极形态！

⛰️山野的风，吹向了人海~缓一缓，吃在山，食当季没想到在杭州中心也能偶遇自然野趣尝到牛油红汤火锅涮好的第一口肉[赞R]太好吃了就知道真的不枉一个多小时的排队等候❗❗山缓缓火锅(杭州中心店)【位置】杭州中心L720号商铺。就在七楼！★罗勒牛肉罗勒叶的独特香气搭配上腌制过后鲜嫩多汁的牛肉，好吃到让味蕾在舌尖起舞。[派对R]★九秒牛肉9秒牛肉绝对称得上是山缓缓火锅的招牌菜之一。新鲜现切的高品质牛肉，口感真鲜美。★三椒牛肉三椒牛肉这道菜的色彩鲜艳，红绿黄带来视觉上的冲击，更具诱惑力，厚切牛肉很满足。★火锅三脆吃火锅必点的菜一下子就集齐了！鸭肠、千层肚、黄喉涮的时间要尽量短，保留食材脆脆弹弹的口感，毛肚和黄喉很绝很推荐[赞R]★奶香牛胸肉奶香牛胸肉的纹理也太好看了吧！还有Q弹饱满的大颗粒虾滑★山里菌菇饭山里菌菇饭要等上二十分钟的热烈烹煮，揭开锅盖就闻到米饭与菌菇的香气交织，可以加点打好的调料让味道更丰富！★蔬菜拼盘超薄土豆片姜柄瓜豆芽菜不能不吃蔬菜！不可以挑食哦[暗中观察R]食材取于自然山野，沸腾于锅中百味，这才是夏日正当鲜！★红糖糍粑黄皮果山茶既然是吃火锅，怎么能少得了红糖糍粑和店里的时令特饮呢，清凉甘甜的饮料让人心情舒缓，缓解一下火辣红油带来的刺激。⛰️⛰️⛰️⛰️⛰️⛰️⛰️置身其中，仿佛人在山野享受缓缓山风，升腾的热气就是一方烟火，一顿火锅，纯粹的快乐，和朋友们共赏人间美食。[赞R]

这家火锅店彻底征服了我的味蕾！红油锅底一上桌就闻到扑鼻的椒香，牛油在铜锅里咕嘟翻滚，肉眼可见的花椒辣椒随热浪起舞，辣而不燥的香气让我们觉的很过瘾必点招牌鲜毛肚让我见识了什么叫"七上八下"的奥义——巴掌大的毛肚在红汤里涮足15秒，脆嫩度堪称教科书级别，裹满蒜泥香油入口瞬间爆汁。手工虾滑更是惊艳，服务员现场用竹勺成型，虾肉颗粒分明，Q弹到能在盘子里跳舞。最绝的是隐藏吃法：用酥肉在番茄锅里煮到半融，吸饱汤汁的酥肉搭配干碟，咸鲜与酸甜的碰撞绝了！小细节也很加分：自助调料台居然有二十多种配料，连折耳根和云南腐乳都有准备；等位时提供的冰糖葫芦和热豆浆暖心又解辣。唯一美中不足是空调不够给力，但看着玻璃上氤氲的热气，倒更有围炉欢聚的烟火气了。人均120能吃到扶墙出，绝对是冬日聚餐的灵魂据点！

【山缓缓火锅：都市里的山水滋味】必须为这家藏在CBD的宝藏火锅店疯狂打call！踏入店内就被绿植环绕的森系装修治愈，仿佛置身云雾山涧。牛油锅底醇香不呛喉，番茄锅熬出天然果香，涮上现切吊龙肉，大理石纹路在沸腾中舒展，鲜嫩到舌尖打颤！每日空运的"山野三脆"惊艳全场，贡菜脆、黄喉爽、竹荪吸饱汤汁的爆汁感堪称三重奏。最绝的是冰川鹅肠，冰镇后的脆度像在齿间跳踢踏舞！服务员全程贴心帮涮，红糖糍粑现炸的焦香裹着黄豆粉，配上山楂冰粉收尾，人均120元吃出山水诗意。从味蕾到身心都缓缓舒展，这顿火锅吃出了久违的山间闲适感，绝对是打工人续命新据点！