在川渝火锅的江湖里，**千牛刀·渣渣牛肉**像是一个提着砍刀闯入的莽夫。它不讲究精致的摆盘，不屑于优雅的涮煮，而是将牛肉剁成粗粝的碎渣，裹挟着辣椒与牛油的暴烈，直接塞进食客的喉咙——这不是用餐，而是一场蓄谋已久的味觉围剿。

环境很不错哦，在魅力新都一楼，靠近蛙小侠这里~装修风格非常好ദ്ദി（•˕•マ.ᐟ[米饭]口味：很好吃，牛肉好多哦！100多块钱1斤牛肉，还有其他的配菜，太划算了[爱心][薄荷]环境：座位非常舒服，然后生意很好啊服务也很好很贴心[糖果]性价比：超级棒👍🏻不过那个酸菜锅底有点渣，建议优化一下不然硌牙齿

[米饭]口味：超级下饭，在这里我就是个无情的干饭机器！[薄荷]环境：市井烟火气比较浓郁、朴实接地气[服务铃]服务：服务好，出品快[糖果]性价比：超高滴[得意]人均几十块，👍🏻

###**蘸碟的极简主义**大多数火锅店会提供十几种调料，鼓励食客调配自己的味型，但千牛刀只给两样——**干碟和油碟**。干碟是辣椒面与花椒面的粗暴混合，油碟则是蒜泥和香油的简单组合。这种极简主义并非偷懒，而是强调：**“我们的锅底已经够猛，蘸料只是辅助，别想太多，直接吃。”**

牛肉新鲜肥牛肥瘦相间，汤锅味道淳厚，虾滑真是绝绝子从没吃过这么好吃的虾滑，牛肉花卷也好吃，真心推荐的一家店