原来其实不怎么吃鹅肉，原因是明朝大将徐达就是因为吃了朱元璋赐的一盘鹅肉就嗝屁了。其实吃鹅肉挺好的，因为它不像鸭儿28天就可以宰杀。蒋鹅儿是资阳名菜，桐梓林这家店也开了一段时间，但一直未有机会试试，这次买了半只鹅和半斤鹅肠，鹅的味道很不错，皮酥肉嫩，鹅肠火候不错，既脆又有嚼劲

“基于现实的挑剔，是舌尖上最真实的体验。”看了一位抖音没事博主的推荐，没想到这家店就在家的附近，那就顺路买点回家下酒吧！不得不说这家的卤鹅肉以及鹅肝味道确实不错，鹅肉肉质鲜嫩肥美且多汁，鹅肝绵柔口感不错！看图品味，安排！

被朋友安利的一家卤味店，专门跑去买的。很小一个店铺，货品铺陈很少。大老远跑一趟，把他们家产品基本上全买了点。卤鹅味道中规中矩，鹅肠还多好吃的，清理的很干净，脆弹油润。重点表扬鹅肝，很细嫩，盐味和火候掌握得很合适。

只卖鹅类卤品的一家店，店面不大，价格适中，路过就买了点来试试。鹅肉吃起来有点嚼劲，稍微偏干但不柴，估计是做法上就是为了追求这种口感，咸淡适中。但个人觉得要是再耙软点会更好一些。鹅头的肉不是很多，鹅肠比较脆，总体还是可以一吃，但不算惊艳那种，没必要专门跑过来。

买的鹅肝回去蘸辣椒面吃，鹅肝肥美的很鹅肠最贵，买了三十几元钱的回家用二荆条炒来吃，巴适得板！因为离得近，所以就预存了200，据说预存200送20，相当于九折吧。反正平时也要买，每次也是几十块，用不了几次。总是鹅肠，鹅肝很好吃，鹅肉以前也吃过还不错。

还得是jim啊，这个卤肝子真的是深藏不露的好吃[调皮]刚好宝贝去火车南站附近看病，发现这家店就离的不是很远，就一脚油去打包了一点，最好吃的是肝子，[调皮][调皮][调皮]鹅肠很脆，生脆生脆的~沾点海椒面儿美滋滋~郡肝本身没有什么味道，可能小朋友吃比较合适，口重人群的话不是很推荐。

桐梓林大世界对面，一排吃的中间，蒋鹅儿，资阳特产，非物质文化遗产。宰了半只鹅儿，满满装了一盒子。味道不错，卤味地道，每块都入味了的，肉质细腻，下点小酒才最安逸。店里还有脚脚翅膀郡肝，看起来都可以的很[微笑]

买了四个鹅翅、两个脚脚，卤的有点油腻，不知道是资阳特色如此，还是把控问题。香料味不算浓、也不算咸，还是可以吃。服务员阿姨有点上年纪了，手脚不够麻利，车停在路边有点促急。

个人觉得味道就挺一般的，加热了后吃反而觉得有点过咸过油，卤香味被咸味和油味盖住，基本尝不到。优点是鹅比较小只，皮下没什么油脂，肉质紧实，买了带腿的1/4只鹅，需要额外加个脖子或者一个鹅头，一共40块出头。

这家鹅的味道真的很赞，是很纯粹的卤味，卤香浓郁，切好后还会淋一勺卤油，卤油非常香，而且鹅本来也比鸭子的肉更香，另外是很大只的，这家店非常nice的关键还可以切四分之一只，一家三口吃就完全够了！还有就是店里面的卤鹅肝也很好吃