海南会展中心附近的一家本地特色糟粕醋，来到海南不能错过，出品味道没问题[薄荷]环境：餐厅空间大干净明亮[服务铃]服务：服务员态度都很客气礼貌，开始还把食材大火现炒说更香，视觉味觉都很顾及「糟粕醋火锅」当地特色，可以直接饮用，健康好吃，食材新鲜。

味道很不错。微微酸辣很开胃。锅底没想到还来个喷火的仪式。虾饼意外是微辣的，挺香。发财菜很好玩。是一条条的。缠在一起。火山石黑豆腐好吃。斑斓包里面是椰丝。奶味挺重。打卡送清补凉糖水，或者甜豆花。这两个非常一般。不过送的就算了。文昌鸡饭挺香。自助调料有个酱也第一次吃到挺奇怪的感觉哈哈。

文昌小老弟糟粕醋测评：一口酸辣，唤醒味蕾的海南风情周末探店“文昌小老弟”，冲着独特的糟粕醋火锅而来，点了微辣锅底，搭配鸡、牛肉、南瓜、豌豆苗、鸡油饭和炸虾饼，整体体验堪称一场舌尖上的奇妙之旅！糟粕醋锅底一上桌，浓郁的酸香气息便扑面而来，让人瞬间食欲大开。据了解，糟粕醋是以酿酒后的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，加入辣椒、糖、蒜末等佐料熬制而成，独特的发酵香气混合着微微的辣味，层次丰富，光是闻着就已经让人垂涎三尺。微辣的程度对不太能吃辣的人十分友好，既能感受到辣意带来的刺激，又不会掩盖其他食材的本味和汤底的醇厚。鸡肉鲜嫩爽滑，在糟粕醋锅底中涮煮片刻，便充分吸收了汤底的酸辣滋味，每一口都酸香入味，肉质紧实有嚼劲；牛肉片薄而不散，涮煮后口感鲜嫩，与酸辣的汤底搭配，碰撞出别样的风味，让人欲罢不能。南瓜清甜软糯，在锅中煮至微微透明，吸饱了汤汁后，酸中带甜，口感绵密；豌豆苗清新爽口，在酸辣的汤底中短暂涮煮，保留了自身的脆嫩，为这顿火锅增添了一抹清爽的绿意。鸡油饭一登场，香气四溢。米粒颗颗分明，裹满了浓郁的鸡油香气，还点缀着葱花和肉丁，入口油润却不腻，与酸辣的糟粕醋火锅堪称绝配，一口火锅一口饭，满足感爆棚。炸虾饼更是让人惊喜，金黄酥脆的外皮，包裹着满满的虾肉，咬上一口，外酥里嫩，虾肉Q弹鲜甜，虾的鲜味与油炸的香气完美融合，搭配糟粕醋火锅，丰富了口感层次。店内环境充满了浓郁的海南风情，墙上的装饰画和特色摆件，让人仿佛置身于海南的街头巷尾。服务也十分贴心，店员热情周到，会及时帮忙加汤、清理空盘，还会耐心地介绍菜品的特色和吃法。总体而言，文昌小老弟的糟粕醋火锅无论是从味道、菜品还是服务上，都给我留下了深刻的印象。酸辣开胃的糟粕醋锅底搭配丰富多样的食材，再加上美味的鸡油饭和炸虾饼，绝对值得一试！如果你也想体验独特的海南风味美食，不妨来这里打卡，相信一定会让你的味蕾得到极大的满足！

小老弟糟粕醋，塞拉维店，导航直达，很方便，门口可以停车，餐厅在二楼，有电梯上下。环境温馨，亮黄色更加耀眼，高级。文昌小老弟将海南传统小吃糟粕醋与火锅形式融合，大胆创新。这种独特的风味，酸得清爽、辣得温和，加之选用新鲜食材，像皮薄肉嫩的文昌鸡、鲜活弹牙的海鲜等，口感层次丰富，极大满足了食客的味蕾，在一众火锅品牌中脱颖而出。有辣的，微辣，免辣可选择。文昌小老弟参考海底捞模式，为顾客提供精细化服务，涵盖贴心的就餐指引、关注食材涮煮时长、现场炒制锅底，新鲜美味，给顾客带来宾至如归的感受，服务及时，微笑行动。

家人们！在海口挖到宝了！小老弟糟粕醋海鲜火锅真的绝了！一进店就能闻到那股酸酸辣辣、独特又上头的糟粕醋香气。锅底是灵魂，用酒糟发酵熬制，酸辣开胃，涮啥都超入味！他家海鲜超新鲜，鲍鱼脆嫩，生蚝肥嘟嘟的。涮在糟粕醋锅里，酸辣中带着海鲜的鲜甜，一口下去直接封神！再配上油条吸饱汤汁，一口爆汁。配菜也很丰富，文昌鸡、团购很划算，性价比超高，来海口一定要冲！

[米饭]口味：正宗捏～我个人喜欢糟粕醋锅里放的虾皮，然后锅里还放有有虾和海白打底。[薄荷]环境：宽敞通风在二楼，装修还蛮新的，橘色调的装修很海南特色。[服务铃]服务：欣欣小姐姐热情帮我们煮文昌鸡还捞出来告诉我们放一边吃不然会煮老，有被照顾到，赞赞赞～[糖果]性价比：我胃小，双人套餐足够我们吃啦，但是没忍住加了个鱼肉～嘿嘿爱吃，和饭搭子又找到一家可以长期吃的馆子噜！推荐🫶🏼

-锅底浓郁鲜香：以传统工艺发酵的糟粕醋为锅底，酸得清爽，辣得温柔，味道浓郁醇厚，越煮越鲜甜，开胃又解腻。-食材新鲜丰富：海鲜品质极高，生蚝肥硕柔滑、入口爆浆，草虾上桌还在蹦跶，鲍鱼Q弹紧实，海白螺鲜甜无腥。文昌鸡是每日从文昌运来的走地鸡，皮薄肉嫩。-特色搭配绝妙：海菜是糟粕醋的灵魂配菜，下锅涮几秒就捞出，口感脆爽，吸满汤汁后味道绝佳。海南粉吸汤入味，嗦起来停不下来。此外，还有炸腐竹、鸡油饭等特色美食，与糟粕醋锅底搭配相得益彰。

[米饭]口味：点睛之笔：酱料！酱料！特色酱料！酸酸的很开胃！已经调好的会比较淡一些，建议可以自己调，有配方的。[服务铃]服务：来的时候人不多，会有单独一个人帮我们烫东西，服务不错，一坐下就有刮刮乐，玩乐感不错。但感觉室内灯光有点昏暗，但也还行。「文昌鸡」有鸡味，口感不错，糟粕醋涮的比椰汁好吃，椰汁适合纯喝。牛肉猪肉中规中矩。作为一名广东人，直接喝糟粕醋有点接受不了，但是用来涮肉味道很好，再配上泰味的特色酱料，推荐推荐！

非常幸运中了我超爱的糟粕醋火锅，“小老弟”的糟粕醋看得见的新鲜和美味，是先用猪油煸炒香，还放了大虾和海白，最要点赞的是还放了虾米和瑶柱，所有鲜物煮出来的汤喝起来除了酸还有鲜甜。「贝贝南瓜」第一次火锅煮南瓜，还蛮搭配的，南瓜煮出来粉粉的，有点地瓜的口感。「海南鲜肥牛」是真的肥牛！！不是平时吃的火锅肥牛，口感脆脆的，好吃。虾滑也很推荐哦，看得见的虾仁在里面，吃起来颗粒感十足。[服务铃]服务：帅气的“小老弟”服务特别专业，看到我是带着小宝宝来的，帮我们选了一个安静舒服的位置，全程还帮我们煮，好评。

在这里必须向海南糟粕醋火锅道个歉，它确实是好吃的，前提是你得吃糟粕醋海鲜锅。原来在三亚吃的糟粕醋文昌鸡根本不得其中奥秘，既糟蹋了文昌鸡，也没有品好糟粕醋。今天到了海口文昌小老弟糟粕醋，吃到了海鲜锅，出人意料的好吃，海鲜没有任何腥气，满嘴鲜嫩，和鸡肉完全不一样。[服务铃]服务：两个小妹也非常认真负责，不仅帮忙下料计时，还会用经验帮忙补救。[米饭]口味：更重要的是这家店的烹饪时长已经调整得更符合北方人的口味，嫩却不生，非常好。[薄荷]环境：环境也不错。在塞维斯附近，用过餐之后还会提供停车免费卷。[糖果]性价比：非常高，我这个北方大汉竟然吃饱了，而且非常满足。总结一句话，自己感觉自己在三亚被导游糊弄了，糟粕醋必须海鲜锅！！！小老弟糟粕醋，可以吃。