菜品味道一如既往地地道，吃过城上城那家，牛肉新鲜现切，吊龙10秒后美味呈现，入口嫩滑，就是这个味儿，双人套餐加了一份炸豆腐，炸豆腐过分嫩了点，牛肉丸配蘸上沙茶酱，绝配牛杂.炸腐皮等也都是喜欢吃的食材，清汤锅底清爽味美，喜欢辣的可以调制一些酱料不过这家店不能使用城上城的充值卡

食材是勇记火锅的最大亮点：肥牛鲜嫩、虾滑弹牙，毛肚脆爽无腥气，蔬菜新鲜水灵。牛肉主打现切，手打牛肉丸劲道多汁，分量还算实在。周末人很多，停车不是太方便，早点来是停在路边的，晚的话停在店门口的路上，吃饭过程可能需要多次挪车。

这家店彻底颠覆了我对火锅的认知！现切黄牛肉新鲜到能粘盘，吊龙肥瘦相间入口即化，脖仁奶香浓郁，胸口朥脆爽弹牙，每个部位都是教科书级的口感。牛骨清汤底只用萝卜玉米提鲜，涮三起三落保留原汁本味，蘸一勺灵魂沙茶酱，鲜甜瞬间升华！全程服务员贴心指导涮煮时间，开放式厨房看得见的手工捶打牛肉丸，Q弹爆汁！环境简约清新，人均百元吃出千元品质，朋友聚餐连汤底都喝光光，这才是真正的潮汕风味天花板！

在朝阳，想吃牛肉火锅的时候还是会来勇记论汤底，这里不是我最爱的，论牛肉火锅，在朝阳我和闺蜜还是会选这家的[鼓掌][鼓掌][鼓掌]来了先不用想太多，把牛肉都点一遍[偷笑]一般不踩雷胸口油[机智]我的心头好，必点！五花趾，点吊龙肉，点吊龙伴，点还有，别忘了点炸豆皮！

和同事俩人，算是能吃的，眼高手低点多了还打包带回了。「爽口嫩肉」好吃的，感觉都不太用在意火候，怎么煮都嫩的；「五花趾」这个可能期望值太高了，第一口下去有点腥味的，吃不来；「招牌吊龙肉」这个也比五花趾好吃，满满的肉感。一楼二楼都有调料台，但感觉一楼调料台的种类多些，汤底就像清水一样，就是很考验食材的新鲜度，沙茶酱加点小米辣，牛肉蘸着吃味道很绝。

第N次来了，停车比较难。停车免费的，生意很炮火。牛肉非常新鲜，随便点。「招牌吊龙肉」「爽口嫩肉」「五花趾」「吊龙伴」这些都是我常吃的。基本喜欢点清汤锅。套餐里的清汤牛骨锅底可以换成矿泉水锅底。「炸腐皮」这里的炸腐皮也比其他牛肉火锅店要好吃很多。晚上6点30所有的桌子基本坐满。头水紫菜汤可以试下哈。

「隆江炸肉卷」有点偏咸口，整体还好「炸小酥肉」普普通通，有点细长……？基本还是酥脆的「南澳头水紫菜」紫菜泡汤好喝的肉反正点了好多，都是蛮新鲜好吃的，就懒得一个个拎出来评价了料台的沙茶酱有点放分层了，搅了半天累死了[捂脸]

[薄荷]环境：挺好[服务铃]服务：还可以，但是在人多的时候，不太能够跟得上。[米饭]口味：不要点鸳鸯，那些花里胡哨的汤底，就点原汤锅底才能出肉香，肉有很多部位，我点了蛮多，吊龙，五花趾是味道最好的，也劲道，牛杂也好吃。

常吃的一家牛肉火锅店。「牛骨清汤锅」吃肉之前先来一碗汤，现在有配了紫菜，加点芹菜炸蒜粒，香的很。「招牌吊龙肉」「吊龙伴」肉都很好吃，按照指示的时间涮出来很嫩很弹牙。「牛肉蛋炒河粉」牛肉火锅必点搭配，最近吃的炒牛河是有点多了，但还是爱吃。

门口车位稍微紧张点！和同事聚餐，吃出来了新感觉，第一次吃潮汕牛肉火锅辣锅底。还是人多吃起来氛围好！牛肉大家一致好评的有：三花趾、五花趾、胸口油！胸口油都点了三盘[亲亲][亲亲]和其他牛肉不同的是，胸口油要煮三分钟！