路边小店，打工人午餐的上佳选择，除了停车麻烦，没有其他问题。主打猪肉，雪花肉，品质上乘，杂杂的一碗汤水香甜诱人。虽然跟鸥汀，白埕等一些超级无敌的猪肉品牌店相比略有不足，但是在市区已经算是极其优秀的了。干面相对于如此优秀的猪肉就有些逊色，口感有些硬，不过酱料还可以，不是单纯的沙茶酱，有稍微调制过。

我们点的是一碗饺子汤和一碗干饺，第一次吃，没想到味道居然很不错，肉馅鲜香十足，吃得吃肉比较新鲜，调味也不错，皮薄馅多，虽然环境比较简陋，但是食材新鲜美味，一进门就看到老板在包饺子，现包现煮，价格也经济实惠，可作为工作日的方便午餐。

【总体】辛厝寮的这碗粿条汤，门面破旧，看着毫不起眼，却有着顶级的实力。饭点顾客多，甚至要自行支桌子在路边吃。【环境服务】老店泛着岁月的包浆，甚至有些破烂，墙面上挂着洗不掉的烟火色。【粿条汤】一切的狼狈，都在第一口汤入喉时变得值得，各种香味、鲜甜味平衡得恰到好处，味道虽复杂多层次，却不令人不悦。猪肉切得薄如蝉翼，沸汤里三起三落便蜷成贝壳状，香嫩且止水丰富。手工肉丸里碾碎的大地鱼干是神来之笔，咬开时海鲜的咸鲜混着猪肉香炸开，多了三分立体香气。粿条很像手工质感，软糯宽厚吸汤，米香浓郁。三饶饺现包现煮，小小的也是滋味十足。