【醉长安】一个人吃陕西菜，必选长安十三花。本来以外很小，结果服务员抬上来一个大笼屉，几乎占了一面桌子，上面整齐摆了十三道精致特色菜。除了凉皮和肉夹馍这些脍炙人口的陕西菜外，还有其他我从没听到过的菜名，觉得有趣便记录了下来。1.肉夹馍，外皮酥脆，里面的酱肉咸香浓郁，两个迷你版刚刚好，不会撑。2.黄桂柿子饼，薄薄炸了一层的柿子外皮，里面是五仁馅，加了桂花糖浆，有点像吃软糯柿子版本的五仁桂花月饼。3.辣子蒜羊血，加了葱姜蒜辣子辣油，红通通一碗。但并没有很辣，我吃不了辣也可以接受。辣味中和了羊血的腥味，滑弹开胃，配刚才的柿子饼刚好。4.乾县豆腐脑，酸咸口味，微微辣，有点像吃软嫩版的凉皮。5.西安红油凉皮，凉皮擀得很薄，软弹入味，微辣，带点麻麻的口感，下饭菜。6.关中刮刮凉粉，也是红油调的，相比于凉皮口感更爽滑。7.红糖小油糕，油炸面皮，红糖馅，糖油炸弹，自然是好吃的。8.西府浆水搅团，浆水酸咸口感，搅团是软软的长条形，不太好夹。这是道味道奇特的小吃，个人吃不太惯。9.蓝田饸饹，长得像四川的蕨根粉，但吃起来完全不一样，酸咸苦，微辣。10.老西安甄糕，红豆糯米粽子的口感，适合爱吃甜的朋友。11.大荔枣沫糊，花生碎，瓜子仁，葡萄干，枣糊糊，一碗口味丰富的甜品，略甜。12.老陕粉蒸肉，切成了小粒，均匀包裹着面粉，吃起来没那么油腻，肉香很足，配了蒜片。13.最后一道，三原金线油塔，切得很细的油面皮，蘸着秘制酱汁（酸辣口味），很香，估计热量也不低。既然是醉长安，可以再加一壶桂花酒，酒香清甜。

很有地方特色的餐厅，装修非常漂亮，随手拍照都很出片，氛围感不错。工作人员年龄都偏大，阿姨们服务比较热情，但是有点太啰嗦😓，让人无所适从，建议老板加强员工培训，反正这家店我是不敢再去第二次了，吃顿饭耳朵太累。。。「晾衣毛肚」毛肚脆脆的，最爱吃的一道菜。「松仁茼蒿杆」「甘泉豆干拌野菜」比较爽口，解腻。

西安第三日，想起面食开始要作呕，今天一定要吃点炒菜，大众点评和某音加持，选择了醉长安。还好不需要排队，直接电梯上二楼，在一楼门帘掀开的一刹那，我见到了贵妃弹琴，我被她的美貌惊呆了[色]，还好，有提醒我才缓过神来神[得意]出了电梯，二楼的布置很特别，特别之处照片有展现。点了四个热菜，乾州炒肉，这是辣口菜，因为孩子怕辣，听服务员的安排，点了水盆牛肉，鸡毛菜和莲菜炒肉丝免辣版，为了喝口剩下的西凤酒，我又点了四个凉菜，其实就是一个菜～佐酒小菜。咱为了讨彩头，姑且称为4热4冷，8个菜。菜呢，就不做点评了，我感觉还是很幸福，这在国外，连这个菜都吃不上，有胜于无。该说不说，服务人员还是很有服务意识，问我们哪里不合口味，我们知道当下餐饮业很卷，所以理解大于一切。陕西有小吃，无菜系，这是共识，理解大于舌尖需要

还行,葫芦鸡我不是很喜欢

踏入醉长安,宛如穿越回唐朝霓裳曲绕梁,服务员着古装,菜品色香味俱全,毛笔酥、葫芦鸡精致美味,沉浸式用餐,妙哉!

霸王肘子很大一份,三个人也没吃完,肘子米饭和小土豆,肘子很烂糊,轻松脱骨,拌着饭一起吃,肥而不腻真的很绝,谁懂!!!金牌葫芦鸡外皮炸得很酥,酥得骨头都能吧嚼吧咽了,里面都肉也很嫩,微微有点柴,但还是很不错,再蘸上配上的辣子,真的香菠萝糖醋里脊糖醋味但更偏甜,肉质挺嫩的,放了一会儿就变软了店面环境很好,只不过稍微晚了就会排队了,店员也都很热情,服务很好推荐霸王肘子、油泼面、葫芦鸡,下一次去还是会必点!!!#西安探店#西安#西安美食#必吃榜#西安