在敦煌的最后一顿，果断放弃酒店千篇一律品质又不怎么样的早餐，下楼来边上品尝一下当地人的早餐。没有选择牛肉面，选了一家合汁，敦煌当地特有的特色早餐，简单来说就是羊肉汤底，里面加肉丸羊肉夹沙，所谓夹沙就是蛋皮中间夹肉。时间原因没有选择点评里的高分合汁，酒店边的这家吃下来感觉也不错，六点就开门啦，早餐店普遍都早，一碗羊肉合汁一碗羊杂合汁，合汁里大把的蒜叶，淡淡的胡椒味，标配一个白面烙饼，极有嚼劲，一顿下来，额头微微冒汗，舒坦极了。

可以叫外卖！！！“合汁”是甘肃敦煌地区的传统特色美食，字面意为“调和的肉汤”。起源：明代已出现于敦煌，初衷是为抵御西北苦寒气候🌨️，提供高热量的晨间餐食，帮助民众应对劳作。配着发面烤饼（掰碎泡入汤中吸汁），佐糖蒜、油泼辣子、熏醋。小伙伴安利的想着敦煌特色一定要试下超喜欢里面的豆腐干很好吃可惜只有两块不知道外卖备注辣椒吗一开始没想到不过不加也可炫完

合汁就是羊肉粉丝汤里加了丸子、豆腐、酥肉（老板说叫袈裟？）。很适合想尝口味多的人。这家店干净、宽敞，我是晚上八点来的，没什么人，老板人很好，套餐有一个饼、一份合汁还有自选小菜。羊肉汤的味道鲜美，配上大葱，香得很。合汁里的料也很足，老板很实在，推荐来尝！