索记驴肉店是个老店了，早餐喜欢来这买着吃，每次都是买肥瘦的，驴肉很嫩，吃着很香。

现在的保定驴火真贵，但是还是那么好吃！以前不懂找招牌，不是吃个好滋味就是路边板面配火烧，那时候驴火五块一套，真好。这次去世隔好多年了，路边不再有小摊贩，以前常吃的也越来越差，去了大众排名第一的闫家，人多到爆，转头去了哥们家楼下的索记，酥香肥美无可挑剔，一顿早点四个人吃了168元，怪不得保定人民怨声载道，呵呵了，老百姓的声音也只能传到我这外地游客耳朵吧……「板肠肉火烧」论驴火，保定说第二没人敢说第一，外地大部分见的都是河间驴火，但是保定驴火绝对甩河间几条街「灌肠」这不是山西的荞麦面灌肠，是保定的驴冻灌肠，高级版的焖子，说实话味道差不多，还是焖子更实惠些

索记驴肉（华冠庄园店）专门停车过来买的，奔着刘家去的，也尝尝他家。门口有停车位，买完就走，车上尝了尝。火烧比较薄，挺好，吃了不占地儿，他家有拼盘，因为看刘家排名第三，所以没在这里做着吃，他家人不多，屋内有点儿暗。

火烧很酥，但我更喜欢干素一点的。

他们家火烧很好吃，很脆，也很软。但是今天吃的好咸啊！咸的嗓子都不舒服了，一直有痰。馄饨还行，就是里面的肉有点硬，馅儿还挺大的。

走到这顺路买了一个每次路过都会看到这家开了很久店里面位置很多有玉米粥以及三件套白菜白萝卜和辣椒他家饼很软！并且一点也不油！走到这边真的可以来一个！动作快到我还没拍就已经做好端到我面前了饭点儿陆陆续续会来很多人

锁记在当地还是比较有名气的，早有耳闻。十二点过来人不是很多，驴肉火烧真的一绝，就是油稍微大了些，蛋汤和馄饨都比较普通，紫菜汤里面加了很多很多醋，不知道是不是这的吃法，反正我是喝不太惯。店里有免费提供的小米粥和咸菜，点赞。[薄荷]环境:就是常规的小店，环境只能说很一般[服务铃]服务:服务应该算是没有，餐品好了需要自己去前台端

让外地朋友爱上的驴肉火烧！来了保定，哪能不吃顿驴肉火烧。索记家是我一直很爱吃，火烧酥软，驴肉不柴不腻，真的好好吃。每次去了必点豆腐汤[调皮]朋友第一次吃，连吃2个火烧哈哈哈哈，下次来再去！再科普个小tips，驴肉火烧里夹的驴肉都是凉的哦～

口味：推荐肥瘦相间比较好吃，纯瘦的没有肥瘦相间的味道好，和之前在其他城市吃过的不太一样，看来还是要来当地吃[薄荷]环境:相对来说一般，不过这种小店都差不错，也就是来尝尝味道吧😄没有那么多要求了鸡蛋汤做的还不错，一碗全部喝完了

今天早餐专门儿买的是丽景蓝湾附近的索记驴肉火烧，早就听朋友们说这家店的驴肉特别好吃，今日特意到店买了几个尝尝，确实不错，纯正地道的驴肉味道特别的香，肉质软嫩，再加上软硬适中的火烧越吃越香，以后想吃还会光顾这里。