在纠结犹豫什么是酿皮，感觉其实就是凉皮，估计是地方口音，凉就变成酿了。选了一份混搭，就是每样都来一些，貌似老板娘给我额外加了芥末，因为特意问了一下吃不吃芥末，我说吃，但好像没吃出什么芥末味道。店里的饮料有一款甘肃地方品牌，就是那种一看配料好几行的科技果汁，哈哈，放弃了。

从小吃到大，回老家必吃，不过量有点少了感觉？味道还是可以的

街边小小的一家酿皮店，几张桌子也就能容纳十来个人。点了饸饹面和酿皮，饸饹面酸爽可口，略带些辣味。一碗酿皮有好几种，不仅原材料各异，有豆面的、凉粉的等等，切的形状也不同，有的嚼劲十足，有的顺滑柔软，味道不错。