伊然轩是西宁不容错过的地道清真餐厅，装修充满民族风情，木质雕花与暖色灯光营造出温馨氛围。菜品分量扎实，口味正宗——手抓羊肉鲜嫩不膻，蘸椒盐入口即化；老酸奶浓稠香甜，搭配脆皮馕堪称一绝；青海三烧和秘制牛大骨也值得一试。服务热情贴心，店员会主动介绍吃法。人均80元左右性价比高，高峰期需排队，建议错峰前往。适合朋友聚会或游客体验西北风味，是一家能感受青海饮食文化的口碑老店！

看到平台推荐的位于青海西宁城东区大众街巷道里的这家伊然轩青海特色美食，已经在西宁市运营七八年了，但烹饪经营皆可圈可点，所以始终雄霸好评榜前三。这次正好来青海西宁转机，那一定要来试试这家。门楣是非常精巧的伊斯兰风格的亭阁飞檐，和想象中的伊然轩一模一样。饭店上下两层，设置散台包厢若干，适合商务宴请，假日家人欢聚。果然排位青海第一的牧人酸奶实在太好吃了，于我只是有点略甜。但是，第一口还是有点震撼：厚厚的黄色奶皮和甜糯的酸奶质地，既不像希腊酸奶那么粘稠干噎，也不似布丁果冻那种添加增稠剂的弹牙发轫，它是那种纯天然的醇厚奶香，非常推荐。狗浇尿是一种本地特色面饼，烹饪前将面粉用菜油浸润，使用滴嘴油壶一点点低温炮制，工艺繁琐，但使得出品后的面饼外酥里润，只能感觉油香，完全感受不到厚重的油脂。手抓肉新鲜软嫩，半斤份量也很大，实在吃不了了。服务可爱可亲，菜品搭配会很客观的指出，非常贴心。[机智]如果能够推出特色小吃盘就好了，那样就可以一次多品尝几种，还不怕胖。

伊然轩|开启青甘大环线的完美第一餐好久没更新啦，这一周我跑去玩青甘大环线了。说起来都是泪，我这个一点羊膻味都闻不了的美食博主，跑去大西北真的太遭罪。不过好在，落地西宁吃的第一顿西北菜——清真·伊然轩青海特色美食，直接给我拉满了好感，成为我旅程中最满意的一餐。一进店，热情的服务就让人好感倍增。我们因为落地后的各种琐事耽搁，远超预订时间，可店里依旧贴心地为我们保留了包厢，必须点赞！必尝美味逐个评【牧人酸奶】来青海必打卡的特色！表面那层甜甜的奶皮，浇着看似素油的东西，下面的酸奶口感细腻。第一口可能有点陌生，多吃几口就彻底爱上，绝对是打开青海美食大门的钥匙。【手抓羊肉】虽然我无福消受，但同行小伙伴吃得赞不绝口，说羊肉鲜嫩无比，重点是真的闻不到一点膻味，对羊肉爱好者来说，绝对是舌尖上的享受。【狗浇尿】这名字奇特的美食，其实是香甜的薄油饼，入口满是麦香与香甜，越嚼越香，很有地方特色。【伊然轩秘制牛大骨】当之无愧的招牌！骨头超大，抱着啃别提多过瘾，肉香四溢。里面搭配的豆芽和金针菇吸饱了肉香，好吃到停不下来。【土豆炕牛肉】原本这道菜是炕羊肉，店家特意为迁就我换成牛肉，这服务太暖心！牛肉块头大，虽有一点点嚼劲，但味道超赞。土豆更是一绝，被煎得外焦里嫩，孜然味浓郁，不过个别几块要是能再软糯些就完美了。【甜醅子】和甜米酒神似，这家的版本更为清爽。我还尝试了加奶版，两种都是甜蜜的舌尖享受。【牛奶鸡蛋醪糟】浓郁奶香率先扑鼻，甜度恰到好处，满满一碗全是料，每一口都是温暖与满足。【沙葱炒蛋】典型的西北特色，出了西北可就吃不到了。沙葱脆嫩爽口，与鸡蛋完美融合，清爽又开胃。【开锅羊汤】听小伙伴说，这羊汤鲜香无比，在冷飕飕的天气里来上一碗，整个人从胃暖到心。【麻辣排骨】喜欢吃辣的朋友千万别错过，麻辣鲜香，每一块排骨都炸得外酥里嫩，超级入味。人均不到一百，就能吃到这么丰富又美味的一桌菜，性价比超高！温馨提示，这里是清真店，一定要记得禁止烟酒哦。如果你也来西宁，伊然轩绝对值得一试！

回头客🍴西宁最喜欢的餐厅没有之一‼️五一期间和家人去大西北旅游当然少不了吃当地特色的酿皮，土火锅，甜奶茶，盖碗茶，羊肉，狗浇尿饼了～想吃特色菜就来这家不会错！在dzdp上刷到这家评分口碑不错上了2024西宁必吃榜，抱着试一试的心态来了之后没想到喜欢上这家餐厅！后续和家人又来了好几次，还安利给了周围朋友[比心][薄荷]环境：离火车站很近，打车10分钟左右就能到，店面比较大很好找。一楼是收银和摆放了特产，二楼是餐厅，有全开放式也有半开放式的座位，我去的几次都选了半开放式的座位，帘子一拉很有隐蔽性～餐厅里面卫生也特别干净，灯光明亮拍照也很出片哦[得意][服务铃]服务：服务态度没话说真的太好了，小姐姐们说话轻声细语很温柔，很耐心的介绍菜品，而且还会经常来倒水，很贴心服务很到位！第一次去的时候送了我们当地特色的葡萄干，第二次来之后说明是回头客，结果店家很贴心的送了我们小饮品🧃[糖果]性价比：性价比高，每个菜品分量都很足！我们点了土火锅小份，四个人吃，上菜后发现量还挺多的，光一个土火锅都饱的差不多了西宁特色都点了个遍，最喜欢他们家的土火锅，甜奶茶，酿皮，酸奶，沙葱烧蛋，手抓羊肉，盖碗茶[米饭]口味：土火锅：光小份都分量很足，胃口大的话土火锅小份加几个小菜完全够吃！每次都吃的撑到扶墙出门[笑哭]羊肉非常嫩，看着很清淡但火锅里的每个菜都很入味很好吃～还是蛮惊艳的！而且也没有羊膻味，是想再吃一次的味道👅酸奶：我真的太太太喜欢西宁的酸奶了！！他们家的酸奶虽然贵一点但很大一碗，分量很足！一个人狂炫两大碗超满足😌味道很醇厚，一定要点甜奶茶：奶茶哪里都有其实一开始没想点的，但实在抵不住“甜奶茶”这名字，让人很好奇到底是什么味道的上菜后，甜奶茶是装在碗里的热奶茶，浅紫色的还放着几个小红枣，口感很浓郁甜而不腻，非常喜欢是从西北回来后还想喝的饮品[流泪]沙葱炒蛋：清真料理少不了沙葱炒蛋，招牌中的招牌了，作为南方人我是第一次吃沙葱，很喜欢，整个大西北旅游吃了好多次沙葱炒蛋，已经成必点菜了手抓牛肉：谁懂，这手抓牛肉一点羊膻味都没有，肉贼嫩！！肉质很嫩量也很多，可以蘸着酱一起吃很入味很下饭～一定要点！酿皮：青海的日常小吃，香迷糊了…和凉皮有点像，但酿皮口感更滑爽劲道一点和面筋，黄瓜，香辣酱汁搅拌之后很入味，尤其是面筋，哐哐一顿吃这家是在西北旅游的回头客餐厅🍴「牧人酸奶」「手抓羊肉」「八宝盖碗茶」「高原酿皮」「土火锅小份」「青稞饼」「沙葱炒蛋」「甜奶茶」「自制酸奶」以后有机会再去西宁，也会再光顾的[亲亲]

这是来自青海的一家碧翅膀，在即将踏上青干大碗线之前，我们决定来吃一下西宁的特色美食，怕上了高速就吃不到这么地道了环境很好，我们特意来吃手抓羊肉的羊肉，味道确实非常鲜美，一点都不酸，而且站那个调料吃更好吃，羊蝎子火锅味道也还不错，最让我觉得有特色的是，他们一道甜品名字叫狗叫尿吃起来味道也还可以，整个餐厅非常的大分为很多个厅，我们来的时候还排了一会儿队，建议提前取号，很多当地的老人带着小孩在这家吃，想来应该是不错的选择

离开西宁前的最后一顿也是一家必吃榜虽然西北行伴着高反胃部压迫导致牛羊肉完全吃不动但还是一咬牙来了～很民族特色的一家店木质的装修每桌都是单独的小隔间帘子拉着私密性很好「伊然轩秘制牛大骨（小）」点了小份的招牌牛大骨说有4块其实上菜之前就预估到可能两个人一人吃一块就吃不动了果然我和队友弱鸡勉强吃完两块大骨锅里的配菜基本只能浅尝一口了～味道是真的不错但对于清淡口的江浙人民来说有点偏咸「狗浇尿」狗浇尿在其他城市没有吃到想着最后一顿好歹解答下心中疑问到底是个啥主食？哈哈原来是那种薄薄的有点点甜的炕锅饼还蛮好吃的当然还是因为我们食量拉胯也就吃了几片「羊肉糊茄」这道菜菜量惊人羊肉碎很多茄子是整个不切断的惊艳好吃但对我来说也还是咸「咸奶茶」咸奶茶必试好喝醇香「耗牛酸奶」酸奶跟其他店差不多符合必吃榜价格合适菜量大～

【五星好评】必须为「伊然轩青海特色美食」打call！这家店简直是西北风味的天花板，每一道菜都让人惊艳！手抓羊肉鲜嫩多汁，毫无膻味，原汁原味的肉香在舌尖炸裂；秘制牛肉干嚼劲十足，咸香中带着丝丝回甘；牛蝎子火锅汤底浓郁醇厚，大块带骨肉啃起来超满足；最特别的当属“狗浇尿”青稞饼，金黄酥脆的外皮下是软糯青稞香，名字有趣味道更绝！服务员热情周到，民族风装修也超有氛围，人均不过百就能吃到扶墙出，绝对是朋友聚会、家庭聚餐的首选！强烈安利给所有吃货！

到青海一趟，可算把胃给“喂饱”了！甜胚子一入口，清甜麦香瞬间在舌尖散开，发酵后的独特风味，带着微微酒香，清凉又爽口，暑气一下就消了。手把肉更是惊艳，精选羊肉原汁原味，煮得恰到好处，肉质鲜嫩弹牙，不膻不腻，直接上手啃，蘸点椒盐，大口吃肉的快乐太上头。还有狗浇尿，名字奇特，实则是香酥的青稞饼，油香和青稞香完美融合，口感酥脆，层次丰富，越嚼越香，一趟青海行，这些美食直接把我拿捏住。

服务态度特别特别好，每个遇到的服务员都超级友好，我们两个人想尝试很多特色菜，服务员小姐姐会根据我们人数推荐我们怎么点餐，可以半份或者半斤这样点，于是我们一次性就尝到了鲜嫩多汁的手抓羊肉、味美十足的秘制牛骨，还品尝了西宁特色狗浇尿，很好吃，甜甜的奶香味很浓，青稞饼也是甜的略微油多些但很香，擀面皮劲道厚实，酸奶酸酸甜甜味道醇厚，刚好去的那天是妇女节，还送了一杯黑枸杞茶，配上蜂蜜颜色好看又好喝

【西宁美食藏宝图！伊然轩把青海装进胃里】推开雕花木门就撞见牛大骨的江湖——秘制酱香裹着酥烂筋肉，撕咬间骨髓混着辣油在舌尖爆浆！酿皮子酸辣弹牙，黄芥末偷袭鼻腔的瞬间直冲天灵盖；沙葱炒鸡蛋更绝，高原野蔬的脆嫩裹着土鸡蛋香，一口吃掉半个青海的春天。暗藏王炸是免费酸奶，浓稠奶皮挂着青稄蜜，酸甜比布达拉宫的夕阳还醉人！服务员端着铜壶添茶时，恍惚以为穿越到茶马古道的驿站。温馨提示：千万别矜持，吃到扶墙出才是对高原风味的最高敬意！（摸着圆肚皮忏悔：我竟为赠品酸奶连干三碗面片！）