这家店在均家滩地铁口，交通非常方便吃浆水面在一楼大厅，跟牛肉面一样自己买票自己去端，小菜和肉也是自取。这家「浆水面」都是细面，我很喜欢，细而不糊，很劲道很入味，浆水属于是清淡点菜味不太重的那种。「飘香猪手」猪蹄卤得很到位，特别烂糊，处理的很干净，没有怪味。小凉菜也不错。

雁滩这家老段记好久没吃过了，这两天兰州热了起来就很想吃浆水面，过来一吃，觉得好吃了许多。人少的话要卤味三拼酒不错，排骨全是肋排，整整齐齐，肥肠适量，卤肉五花且肥瘦二八，力荐。今天吃酿皮调的也很香，凉菜点了夜兰花，口感很不错种草了[种草]面量不大，有面有肉有小凉菜，兰州的夏天快来了哦[加油]

[米饭]口味：兰州地道口味，我是今年春节2月10日正月十三下午六点在段记酒店兴隆驿包厢吃的饭。点了四个凉菜四个热菜，凉拌菜中的巧拌夜兰花，段记精排，招牌下酒菜等，热菜有金城烧三鲜，红烧黄河大鲤鱼等[米饭]口味：清淡可口，味道不错[薄荷]环境：店的外围在地铁二号线均家滩附迎的十字路口东北处，有公交车10路153路经过站。外表不十分起眼。但进入二楼店内，给人感觉是喜气洋洋红红火火热气腾腾的！这家餐厅的价格非常实惠。服务员的服务态度很好。段记招牌卤肉鲜美多汁。段记精排分量充足。[服务铃]服务：服务周到热情！[糖果]性价比：6人吃饭凉拌菜4个，热菜红烧黄河大鲤鱼、猪肘扣肉、金城烧三鲜…花卷都有，人均消费70左右！挺好的！遗憾的是忘拍菜照了！

说是一家老字号本地菜。我可太喜欢那个凉拌野菜了。都是很夯实的西北菜，可以试试。

这家段记酒楼，位于雁滩商圈，均家滩地铁站Ⓜ️附近，算是雁滩地区的老字号了。主打卤肉和浆水面，雁滩地区人民婚丧嫁娶也在这办酒席。团购了他家的卤肉+凉面套餐，总体来说马马虎虎，卤肉比较肥，也不让选，直接给你来一份，再放卤汤里冒一下，对我来说味道偏咸。素凉面里有土豆🥔，胡萝卜🥕，芹菜，味道确实挺soso。

[糖果]性价比：听说是开了十多年的老店，整体还可以哟，吃的比较多，最有特色的就是浆水面，还有卤肉，搭配起还是很巴适的。[薄荷]环境：环境就正常，看名字写个酒店，其实是饭店。推荐尝试浆水面，有点酸酸的，再加点辣椒，挺好吃。

📍位置：雁滩路与雁园路交汇处，雁南街道往东过个马路就看到了，门口可以停车但车位不多且不好停，旁边有停车场。[薄荷]环境：店内一楼是简餐，二楼是酒楼，整体干净整洁。[服务铃]服务：店内提供免费的枣茶和面汤，除此之外没啥服务。🍜浆水面：面很细，过过水，浆水味道挺好，不淡不酸。🍖卤肉：挺入味的，感觉拌一下会更好吃，希望可以增加灵魂汁子。

段记酒店位于兰州段家滩，明代段续造水车引黄河水浇灌农田，就是段家滩人。该店以段续造福利民为榜样，力争不辱祖先英名。段家的饭菜质高量大，色泽鲜亮，味道纯正，环境优雅，服务热情，就是性价比略高，但是非常值得。

[薄荷]环境：总店很大很宽敞很亮堂[服务铃]服务：服务态度都很好就是这个面出餐我真的不理解了我就出面窗口轮到我了但还是等了十分钟后面人的面都好了就是不见我的好不容易一碗下好了又等了五分钟才到我的另一碗面急得窗口的服务员小姐姐一直喊把人家的卤面给一下啊喊了七八遍后厨还是光弄自己的浆水面真的很生气以前总在老店不会有这种排大队的情况出现「卤面」对不起吃货真的很好哄从小吃到大的面真的一点没变味太好吃了吃了一口就气消了希望段记一直开下去这碗卤面根本在外面找不到一模一样的味道

[薄荷]环境:卫生干净，多了明档，二楼直接加装了电梯，整体信价比还是高的。[服务铃]服务:热情的，你的要求基本都能满足，有热情，有礼貌，有温度。厨师也不错，加工的菜不嫌麻烦，能满足。服务就是满足客户需求，努力能满足的事情就办！是应该有的态度。