五一去开封玩耍，早餐吃的就是这家胡辣汤，随便进的店，没想到很不错诶，最喜欢鸡蛋布袋，外面脆脆的，里面鸡蛋又嫩嫩的，牛肉煎包也不错，胡辣汤吃光光啦。总体来说对这顿早餐很满意，好吃好吃。就是忘记点一碗豆沫尝尝了。

来河南还是想来尝尝胡辣汤的，听说这家店的比较柔和，试下来感觉对于南方人来讲还是有些吃不惯，不过店里的「鸡蛋袋」味道还是很不错的，但是一定要现炸出来才好吃，第一个给的冷的味道就一般般，吃起来也不算油腻，总体还行。

逍遥镇胡辣汤是一种源自河南的传统小吃，以其独特的香辣味道和丰富的营养价值而闻名。正宗的逍遥镇胡辣汤使用多种中药材和主料熬制而成，具有香辣可口的特点，并有滋补功效。制作胡辣汤时，牛肉汤和白胡椒粉是关键，可以根据个人口味添加不同的配菜，如豆皮、木耳、金针菇、黄花菜、粉条和花生等。在制作过程中，将牛肉焯水后与各种香料一起炖煮，最后加入水淀粉和配菜，烧开后滴入香油和醋，增加风味。牛肉煎包，其馅料鲜美，风味独特。制作牛肉煎包的关键在于将葱姜末与牛肉末混合，加入调味料后包入面皮中，然后进行煎制。煎包的面皮需要用到小麦面粉、酵母和水，经过发酵和揉制，最后包入调好味的牛肉馅，捏成包子形状，放入油锅中煎至金黄色即可。值得推荐！鸡蛋布袋是一种传统的小吃，外焦里嫩，营养丰富。制作鸡蛋布袋需要用到面粉、碱、明矾、食盐和鸡蛋等原料。将面团擀平后放入油锅中炸制，待面团鼓起成布袋状时取出，从开口处灌入鸡蛋液，再次入油锅炸至金黄色即可。这种小吃在河北南部及河南、山东一带尤为流行，常作为早餐食用。总的来说，逍遥镇胡辣汤、牛肉煎包和鸡蛋布袋都是具有地方特色的美食，不仅味道独特，而且营养丰富，深受当地人喜爱，作为游客来说，正！中！