夺夺粉是安顺名吃，2022年左右，毕节也有了店，可能差不多同时在全省铺开，到了23、24年，连北京也有很多店了，估计全国“普及率”大大提升。锅底跟酸汤鱼有点像，都是酸辣口，但酸汤鱼酸多辣少，夺夺粉锅底反过来，而且更油一些，且没有那么重的木姜子味；夺夺粉在毕节叫米凉糕，在贵阳叫米豆腐，是一种米制的凉品，带碱味，生熟皆宜。“夺”其实是贵州方言，意思是用叉子叉起食物。在毕节就有专门吃米凉糕（也就是夺夺粉）的小吃店，用叉子叉起来，蘸辣椒水吃。我们是22年下半年去吃的，当时这个店刚开不久，态度挺好的，价格实惠，食材也新鲜。感觉汤底味道对了，加上辣椒水配方好，随便煮什么都好吃。我们点的这一堆里，也就肥肠不太喜欢，因为是熟制的，所以有点老，有点咸。其他都不错。几乎所有的贵州火锅，都是“菜饭双杀”的，单吃涮菜要好吃，下饭、泡饭更不能差，那边吃火锅都是每桌用盆打饭来自己盛，或者直接各人去大甑子里舀的。

份量真的很足建议先不要加菜，份量太足够了，但是味道还是差了那么一点既然是酸辣味的，不酸也不辣，因为生意不好的原因，我们的锅都糊了，没有人来给加汤，喊了以后也是从地上拿起汤壶给我们加汤，环境卫生有点堪忧，建议可以不要把东西都随地摆放到处都是很影响吃饭的心情

不知道毕节吃什么！来吃！老太夺夺粉！[米饭]口味：一口爆汁，太香了！怒吃3碗大米饭！这个酸汤太下饭了！非常香，蘸蘸碟也好香！猪皮一定要吃！套餐聚划算！！[糖果]性价比：拉满了，人均才40多！吃这么多！味道好！据说是毕节第一家！确实经得起考验，材料新鲜，味道过关！

第一次吃安顺夺夺粉就是在他家！吃完直接爱上我非常喜欢酸辣口的火锅他家完美符合我的酸辣胃锅底煮的菜都非常下饭而且菜品也新鲜人均也不贵就三四十块的样子他家好像还有黄瓜冰浆但是经常做冰浆的人都不在希望下次去能吃到[偷笑]

强推鲜切肉片+贡菜丸子+酸汤锅底+芽菜炒饭！[薄荷]环境：来贵州一定要吃一次酸汤锅底，吃了就忘不了啊！但是锅底带折耳根，不吃的要提前讲哦！我们就是忘记讲了，酷酷捞锅底[笑脸][笑哭][服务铃]服务：嬢嬢很负责，跟我们说三个人点小锅就够啦，真的可以！食材方面可能不到晚上吧，有的不是现做的（炸蛋），但强推这一份油渣炒饭和鲜切肉片，都是纯瘦肉，贼棒！

不能吃辣的人，选了酸辣汤不要辣，类似于酸汤火锅，很有胃口，特别蘸着有木姜子油的调料，夺夺粉不好吃呀