艾叶蘸水兔，名气越来越大了。以前来艾叶，吃了豆花饭，就到这家小摊，买半只兔子，一盒花生带走。好几年没来艾叶，这次来了，还是直奔这家张四姐，吃过这家的味道，放心！兔子60元一斤，半只兔子一斤多一点，蘸水都是瓶装好的，袋子也很漂亮，做得很专业了。这是40年的老店，店铺不张扬，还有卤鹅，卤鸭子，手撕兔，兔头，鸭脑壳等等，看着都不错，下次又来。

自贡好吃的真的太多，朋友之前来就说这家蘸水兔好吃，因为晚餐时间要去其他店吃饭，所以打包了一份蘸水兔去店里分享。蘸水兔空口吃味道挺不错，咸淡适中有淡淡卤香味，蘸料有干辣椒面和水佐料两种，个人比较喜欢吃水佐料，油辣子的香混合这兔肉的鲜，真的很好吃，下次去了自贡一定打包一份回来。

艾叶古镇上的一家老字号的蘸水兔小吃摊，打包了一份蘸水兔，买一斤兔肉可以送一份独家蘸水，不得不说在艾叶古镇上的老店吃了好几家，没有踩到坑或者踩到雷的，希望艾叶古镇能保留住这些老店，不要被过度商业化或者资本化炒成千篇一律的网红店。