第二次来了，味道很好而且老板很细心，今天的牛肉处理的特别惊艳，其他依旧是高水准发挥[强]很享受的一餐

谷香川的omakase做的很正宗，是一次很不错的体验，口味和性价比都很高。A5和牛入口即化。海鲜品类丰富，食材很新鲜，水平很高的一家店。隐藏在邮科院里面，曲径通幽私密性也好，有机会还会再来体验。

这次在谷香川的用餐体验，确实值得一个五星。首先能感受到的是整体节奏感——从入座、上菜到讲解，都非常克制而舒服，不急不躁。怀石料理本身讲究“顺序与层次”，这里的出品是有逻辑的，不是简单的堆料或者摆盘好看而已。像苹果木雪花猪肉，火候控制得很精准，入口带着淡淡果木香气，油脂不腻；米其林抹茶豆腐口感细腻绵密，味道干净克制；鹅肝蒸蛋的融合度也很高，嫩滑和醇厚之间的平衡拿捏得刚刚好。能看得出来食材选用是下过功夫的，新鲜度和质感都在线。摆盘有审美，但不过分浮夸，整体是那种“低调但有细节”的风格。服务这一块也很加分。不会过度打扰，但每个关键节点都在，换盘、加水、讲解都恰到好处。对怀石料理的理解和尊重是能被感受到的。在这个价位段，能把出品、节奏和服务统一起来，其实并不容易。整体体验是完整的，而不是单点惊艳。如果想认真吃一顿、有仪式感、又不想踩雷，这家确实可以放心选。