近日路过一家店，被阵阵香气吸引，便进去品尝了他家的柴火醉鹅。刚入座，服务员就递上菜单，态度礼貌又周到。很快，铁锅被端上桌，厨师现场烹饪，倒入米酒时火焰猛地蹿起，米酒的香气瞬间弥漫开来，令人期待。没过多久，锅盖掀开，香气扑鼻。鹅肉炖得软烂入味，肉质鲜嫩，每一丝纹理都吸饱了浓郁的汤汁，咀嚼间酱香与酒香完美融合，越嚼越香。配菜也充分吸收了鹅肉汤汁的精华，无论是清甜的冬瓜，还是爽脆的莴笋，都十分可口。店内环境干净整洁，桌椅摆放规整，打理得井井有条。服务员还会主动帮忙添水，时刻留意顾客需求，让人感到舒心。这次用餐体验绝佳，推荐大家来试试。

好吃，好吃，好吃。那鹅炖的酥烂，彻底烧入味了，点的几个特色菜，没一个菜踩雷的，就是吃不惯的可能有些味道觉得怪怪的。

聚餐去的。整体店铺装修还不错，有独立的包间。用的是传统的东北大锅。你直接在灶台下点柴火起锅。招牌菜是烧鹅，如果需要接待的话可以提前让老板起锅，等到人全到的时候刚好就焖的差不多了。这个服务很赞。还点了其他的菜，每一道菜分量都很大。猪蹄炸的外酥脆内软糯，唯一不好的就是块头太大了，不方便吃。牛杂倒是炒的很入味，也是老坛酸笋，吃的出酸笋独有的香气。配上牛杂非常的开胃爽口。

出差崇左，跟着美团搜索夜宵好去处就到了这儿。挺有特色的，值得推荐。鹅肉肉质紧实鲜嫩，加入葱段、干笋并佐以低度红米酒爆炒约十分钟左右便香气扑鼻、引人垂涎了[馋]无需加姜蒜去腥足见鹅肉的品质保证，据就近目测，店家炒半只鹅用了近四分之三瓶米酒、一小碗鹅油、纯干柴火若干。鹅肉炒熟后即熄火，由于锅具是特制的深口大铁锅，保温效果好，吃到最后口感的适温度都还是可以的，而且也不凝油，我个人特别喜欢吃锅底的笋干，嘻嘻[调皮]哦，差点儿忘说了，我们另外点的蒜蓉排骨和香煎黑米粽也很不错👍恭城油茶经用行的桂林友人品鉴，还算地道，就是生姜味偏重了些、而且炸花生米和米花潮了。

味道可以，就是皮太老咬不动，有的地方肉也咬不动。

一店一品：柴火醉鹅节假日晚九点到，赶上经营尾声，还坐着回味的三两桌店铺：整体大排档的装修，有包厢。包厢没有窗，选择了堂食，感受街边的熙攘赏味：柴火醉鹅：鹅肉很入味，口感比较扎实，每一口都能感受到肉质的鲜嫩。而且，鹅肉里面融入了酒香像东北铁锅炖的做法，加入腐竹、豆腐、玉米饼子等等，乱炖起来也别有滋味。鸡蛋豆腐：细腻嫩滑，入口即化

柴火醉鹅是一家非常特别的餐厅，它以醉鹅这道传统美食为主打菜品，同时融入了现代的烹饪技术和创新理念。餐厅的环境非常舒适，装修简约而别致，给人一种温馨的感觉。店内的服务员非常热情，服务周到，让人倍感亲切。而最重要的是，所有的菜品都非常地美味，尤其是醉鹅，肉质鲜嫩，口感醇香，让人回味无穷。除了醉鹅，餐厅的其他菜品也非常值得一试，每一道菜都有自己的特色和独特的味道。此外，餐厅还提供了多种优质的饮品，让整个用餐过程更加完美。总体来说，柴火醉鹅是一家非常值得推荐的餐厅

店内装修干净整洁，二楼是包间，一楼有大厅和室外，环境好～店内干净整洁门口停车方便。人间烟火，今晚吃柴火鹅～第一次吃柴火醉鹅🔥，很特别，很大一口锅，下面是柴火生的火，分量很足，料也很足，鹅肉有嚼劲入味，笋很好吃，不酸。冬天来一碗油茶暖暖身吧～油茶就是用油和绿茶还有生姜经过捶打熬煮出来的一种广西特色美食～味道就是辣辣的还有茶香味，再搭配一些葱花，米花，花生和脆果喜欢吃甜的可以加糖，或者加盐，一口气喝了3碗，好好喝。黑米粽，料足煎过后很香，味道咸鲜，还有猪肉馅，值得推荐。

跑到崇左没吃广西菜反而还是找了顺德的醉鹅吃这家店的生意很好离我们住的酒店脚程一公里左右环境还不错特别是类似蒙古包一样的包房然后每张桌子上有个超级大的锅子下面是烧柴火的然后下完单就有小哥哥来当场把准备好的鹅肉下锅放上调料喷上白酒焖一下就能吃的我觉得这个鹅肉的调味特别好很香很鲜很入味一起煮的冬瓜吸满了鹅肉和调料的味道入口即化后面放进去的萝卜煮久一点也很好吃老板娘很热情对客人有求必应除了鹅肉略老一点其实我还蛮喜欢吃的。

位于美食街，基本都是老客户回头客，来出差同事带去品尝，看到柴火锅就很有感觉，大鹅是提前预约时候开始炖的，人到了基本两小时前，本来想在室外搭建的蒙古包，因为蚊虫还是换到了室内，不容易啊十一月的广西三十度，上海已经降温到十五度了，鹅肉入味，其他菜品也是很有心思的，食材酱料都新鲜，吃得很欢乐。