超级无敌新鲜的猪肉粿条汤！慕名而来！[薄荷]环境：走街窜巷也要吃到的美味！汕头牛肉鲜得出名，but猪肉也和牛肉一样，是本地人一致认可的鲜甜！在小巷子里的更加正宗哈哈[米饭]口味：去晚了没什么肉了，有啥来啥吧！这样清淡的调味，所有的肉都一点腥味没有，鲜甜得不舍得蘸料！老板的刀工也是一绝，连而不断！必打卡的一家！

冬季的工作日去，8点10分到，店真的没招牌，房产中介四个字大概就是站牌了。店真的很小很小，居民楼里的老破小了，不愧是大隐隐于市~所有肉类都还有，尤其是脚筋。直接点了一份全家福，100块，两个人吃。等了30分钟，比预想的要好一点，看网上很多都是40分钟起步。店里环境确实很一般了，在这个年代可以说是差了。大概5张桌子，因为出品慢。所以站着等等总会有位置的。老板很淡定，一碗一碗的做，肉一点点的切。偶尔嘴里点根烟，有时抽有时只是叼着。非常丰盛的全家福。「豬腳筋」胶质感非常足「猪板筋」白白的一大片，略腻但这两个东西确实在别的地方没吃过腰花非常嫩，是我吃过最嫩的了整碗都是猪的各种部位，两种辣酱，红色的太咸了，另一种不错~粿条不多，毕竟都吃肉去了，也不太吃得下粿条。酸菜过口挺好，汤底很清淡，吃两口肉就得喝口汤~

父子粿条封神！！首先这地理位置真是迷在一个偏僻的巷子里然后写着玲兴房产老板叼着烟在那切肉行吧应该是没走错破败的环境和完美的粿条形成巨大反差完美符合一个游客所有幻想首先点了脚筋板筋酥肉前兰肉老板有点子强迫症一份份慢慢切整整齐齐累在案板上前面也没几个人结果还是等了快半小时汤是清汤派的加了酸菜和蒜头酥芹菜提味鲜的眉毛都要掉！脚筋板筋实在太好吃了没吃爽又单独加了一份😂想承包老板的脚筋和板筋！肉也极嫩没有一块是拖后腿的辣椒酱也好吃感觉这玩意沾啥都香！一顿早饭花了90元吃的太爽了

[薄荷]环境:这家真是藏于陋巷，没有大众点评的环境照片，肯定无法找到，连店名都对不上[流汗]店面很小，操作间几乎仅容一人，名副其实的苍蝇小馆。[点赞][米饭]口味:同时就餐的其他几桌食客，是当地的年轻人，开玩笑道，只有为了这一口鲜美的粿条汤，才可能早起[呲牙]「酥肉板筋面薄汤」这两天尝过了粿条，再试试面条。比起武汉的汤面略宽略薄，口感也不错，主要是这碗汤鲜美，除了牛肉，还有雪菜、豆芽，荤素搭配。

去潮汕四天，连着两天都去这家吃，就说明真的是好吃的，她家是原味的，十点后去的话，酥肉等一些好的部位都没了，我点了猪腰猪心二层肉板筋，价格也很便宜可以选择20，30，40的，老板态度也超级好，我看很多人会选择每种肉都试试的，他家的汤就是很纯粹的那种原味，猪腰猪心又嫩也不腥，真的蛮好吃的，我儿子吃了一整碗面，闺蜜小鸟胃都吃了一整碗粿条，牙口不好的也会觉得他家的肉很嫩，还是很推荐的。

门面并没有名字，差点没找到。老板性格十分亲切随和，是目前在汕头遇到最nice的一位。每一碗促肉都是现切，需要等很久，但这样焯出来的猪肉确实新鲜不腥。点了脚筋、板筋、酥肉，脚筋的口感奇特，听说是猪大腿的一块筋，只是汆烫就有一种外酥内融的感觉，不过可能饿太久，第一口空口吃下去有点腻，把鱼露和店里两种自制辣椒酱1:1:1混合后，蘸着吃味道非常好。粿条这个品类不太中我的甜区，以后还是换细粉或面吧。

如果说白埕粿条面，是潮汕人对美食和时间赛跑的一种仪式感体验！那么父子粿条店，则是清晨扫地僧的宗师级别的粿条店！和凌晨菜场里促肉不同的是，父子店的老板，每一碗粿条都是现点现切现做，细节到每一个无用筋膜都要剔除得一干二净才肯下锅烫出来呈现给食客，即便逃避了节假日来，依然需要等40分钟以上，点了板筋脚筋前兰二层肉，口感最好的肯定是前兰，板筋脚筋吃多了容易腻，但是口感Q弹还是可以稍微来一丢丢体验一下，这家没有任何门头的扫地僧店，米其林般的厨师料理出来的一碗粉，搭配上他们自家的酱料，值得等待！PS：他们家附近不远处的卤鹅也是一绝，我要了中波！一共30元！搭配粿条粉也是一种极致体验！

隐藏在巷弄里的宝藏美食小店。跟着导航走可能会迷茫，从中国移动对面马路的小巷子进来，看到“房产中介”就是了。店面很小，位子不多，整体很有年代感，对环境要求高的就别来挑战自己。可食用的部位有很多，任君挑选，不过有些是限量供应，就看诸君运气。由于只有老板一个人切肉煮面，而且是现点现切，故而等待时间很久，但也保证了食材的新鲜。前面没啥人的情况下最快也要半小时才能享用这碗美味，适合不赶时间有耐心的食客。早上十点多到店，大抵是因为工作日加上下雨天，居然还有心心念念的板筋，实在是太幸运了。第一次来也没啥概念，和老板说加板筋其他杂杂由他安排，也没问价格，最后结账是30元，比预想的便宜，良心老板没有宰客。汤头清甜，肉质鲜嫩，如果能吃辣一定要试试蘸那个辣椒油，特别香。

这家店开很多年了，以前是他父亲在泡，现在是继承人做老板了，所以比以前的环境要略微好些。这家店的出餐速度一直被人诟病，就是慢他们经常一碗一碗触，很慢，所以要有耐心有时间才行～[发呆][发呆]这家店的部位很多，他的拿手戏，就是猪脚筋，他的猪脚筋。很少有店做这个，首先太麻烦，其次猪脚筋很少，他的酥肉很酥脆。板筋是把肉给起掉了，所以就很有胶质感，猪脚筋是很胶质感满满～

来“房产中介”吃粿条面。一大早跟朋友开车十几公里专门来打卡这家很有特色的小店。特色一：店位于小巷里，周围的房子挺有年代感，招牌只写着“房产中介”。店面很小，但还算干净卫生。特色二：跟其他店不一样，这家是点餐后老板才现切，这样能最大程度保证肉质鲜嫩，但等餐时间也会比较长，我们等了半个小时才吃得上。这碗粿条汤确实值得等待，猪肉鲜嫩，汤水清甜，还搭配了木耳、豆芽和酸菜，蘸上汕头特色的胡椒鱼露混合酱料，非常棒！