吃腻了肉夹馍和油泼面之后的选择就是这家百年老店德发长，很有意思，门脸进来就是一个大金饺子。我们人多，点了好几种饺子，不同颜色就是不同馅儿，以及若干冷菜，都很好吃，没有踩雷。「荷塘月色」这个是甜品，甜的，榴莲，椰蓉口感的甜品，只是饺子形状而已，确实颜值高，可以点了试试看。「春虾蒸饺」很好吃。「鲅鱼水饺」是我喜欢的。「地软豆腐蒸饺」素饺子，换换口味。「猪肉芹菜水饺」经典还是最好吃。「宫保虾球」这个很好吃，摆盘也好看。很推荐不想吃陕西菜的小伙伴来这里吃。

好吧！讲到饺子的种类，这个大概没有人跟他比得了。吃了大概吃过20种口味。但是真的要说，真的饺子太干，而且饺子的内容做不到，我们吃一口就可以感觉得到是什么。南方人喜欢吃的饺子，蒸饺是咬进去里面有汁可以抱出来。皮是有湿润的感觉，水煮的饺子要上来的时候咬下去的皮是有弹力的，而锅贴更是下面的皮是要脆的。他完全做不到。只能说西北园跟南方人吃的饺子很不同。

在西安，若想把钟楼的烟火与老字号的匠心一口吃下，德发长一定是绕不开的选择。推开店门，一边是钟楼的车水马龙，一边是陕菜的浓醇香气。这里的饺子宴堪称“舌尖上的艺术品”，每一只饺子都精致得像件小摆件，从鲜香的虾饺到清爽的素三鲜，一口咬开全是老西安的地道滋味。不必刻意追寻风景，窗外就是百年钟楼的日夜；无需纠结吃什么，菜单上的每道陕菜都藏着时光的味道。无论是招待外地朋友，还是和家人小聚，来德发长，吃的是美食，更是西安独有的浪漫。