真的好吃，食材用的都很好，超乎意料的好吃而且不是用调料堆砌的好吃，点的清炖牛肉羊肉汤糖醋里脊还有自制的牛肉干比我在乌鲁木齐吃的绝大多数饭馆都好吃

[薄荷]环境：夏天在院子里和门口也有就餐区，冬天只有室内。门口有只小猫，不知道是不是店里的，很可爱。夏天生意很好，每天路过几乎座无虚席。[米饭]口味：烤鱼🐟还行，就是个头有点小，面筋价格偏高，还点了一些烤串，不能吃辣要提前说。

乌鲁木齐的雪下得毫无征兆，曼妙裹紧驼色羊绒大衣冲进"小厨坊大厨师"时，睫毛上还挂着冰晶。玻璃门内扑面而来的羊油香气让她恍惚——这混杂着孜然与安息茴香的味道，竟与记忆里泰山水煮鱼的麻辣如此相似。"包厢满了，拼桌行不行？"扎着脏辫的女服务员头也不抬，手里的点菜器戳向角落的空位。曼妙这才看见窗边坐着个熟悉的身影，超群正用筷子尖挑开铜锅里凝结的羊尾油，升腾的蒸汽模糊了他的镜片。"你的论文调研...在新疆？"超群手抖了一下，火锅汤面荡开一圈红油。三年未见，他下巴上多了道疤，据说是登山救援时被冰镐划的。曼妙注意到他手机屏保还是泰山日出，只是照片边缘有道明显的裂痕。老板娘端着烤盘旋风般掠过，铁盘上的烤肉筋滋滋作响。"趁热吃！"她甩下这句话就冲向隔壁包间——那里坐着几个戴党徽的食客，正用维吾尔语和汉语交替谈笑。超群低声解释："这家店的老妈土火锅能治高原反应，就是服务..."话音未落，邻桌大汉突然拍桌："说了不要香菜！"脏辫服务员翻着白眼端回盘子，竟当着客人面把香菜一根根拣出来。曼妙突然想起林教授的便签，那家曲阜小馆的老师傅常说："食客如牛嚼牡丹，再好的服务也白搭。"铜锅里的汤底开始翻滚，超群捞起块带皮羊肉放进曼妙碗里。"你最爱吃的羊后腿。"这个动作太过自然，仿佛中间隔着的三年只是火锅上飘散的蒸汽。曼妙咬破酥烂的肉皮，滚烫的肉汁烫疼了舌尖，某种比眼泪更灼热的东西涌上眼眶。"其实我辞职了。"超群突然说。他掏出张照片推过来：怒江边的希望小学，孩子们围着不锈钢盆吃水煮鱼。"发现比起登山救援，更想教他们认识山外的世界。"照片角落贴着便签，正是曼妙当年在泰山写给他的食谱。烤板筋这时上桌，焦褐的表面撒满辣椒面。曼妙嚼着坚韧的筋肉，想起自己那篇被学术委员会否决的论文。那些批评"缺乏理论创新"的评语，和眼前这盘粗犷的烧烤何其相似——看似不够精致，却有着实验室数据无法比拟的生命力。"下周我要去喀什。"超群擦着镜片上的雾气，"有个公益项目..."玻璃窗突然被雪粒砸响，曼妙看见映在窗上的他们，像两片正在融化的雪花，在热气朦胧的火锅上方短暂交汇。老板娘的大嗓门刺破沉默："再加份馕包肉？"她手里的托盘堆着空啤酒瓶，碰倒的超群登山包。包里滚出本旧笔记本，摊开的页面上密密麻麻记着各地公益食堂地址，最新添的一行是："喀什老城，亚克西馕坑肉"。曼妙拾起笔记本，在空白处写下新丰楼的地址。当超群看清她补全的后半句"——但胡同深处的鲁菜小馆更值得去"，铜锅里的红汤正好沸腾到最高点。