时间:2025-10-28 作者:xino 来源:信息网 阅读:281012+
所在地址:河北省张家口市沽源县平定堡镇中环西路欧景缘C4幢一层13号商铺 到这里去?
联系电话:0313-5828886,18034315398
简介信息:满兴咱妈烀饼铁锅炖(沽源店)是张家口市信息网分类的信息, 地址在河北省张家口市沽源县平定堡镇中环西路欧景缘C4幢一层13号商铺, 所属区号是.
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热门评论
门口路边停车位,停车方便。店面很明亮整洁。厕所也没异味。铁锅炖的菜品特别丰富,大开眼界,还有各种混合锅,连大肘子,小龙虾,牛蛙都有,真是满足不同需求。大众点评有团购优惠,点了鮰鱼锅,三道鳞是鲤鱼,整锅端上一条鱼,真是很实惠。酱香味浓郁,味道不错。新品还有一个酸汤鱼锅,应该也不错。里面配菜绿茄子颜色也挺好看,久煮不发黑。冻豆腐是卤水味重那种豆腐,比较香。鱼可以稍微多咕嘟一会进味。水烀饼是现场将鱼丸一样的小面团抻开。
周末旅游,点了份招牌“鱼锅带豆角,铁锅烀饼”选用新鲜的清江鱼切块,煎至金黄后炖煮,鱼肉吸足了汤汁,咬开时鲜嫩多汁,丝毫没有土腥味。锅底铺着的豆角是点睛之笔,东北油豆角软糯面香,吸饱了鱼的鲜美和酱汁的咸香,每一口都带着复合的滋味。汤汁浓稠挂唇,咸鲜中带着微甜,隐约能尝到豆瓣酱的醇厚和葱姜的辛香,层次十分丰富。最惊喜的是铁锅边缘的烀饼。玉米面和白面混合的饼坯贴在锅壁,经过蒸汽焖煮,底部炕得焦脆带点锅巴,边缘却柔软蓬松。撕下一块蘸着汤汁吃,饼香与鱼鲜完美融合,焦脆与绵软的口感碰撞,越嚼越有滋味。铁锅慢炖的做法让食材的味道充分交融,鱼肉的嫩、豆角的面、烀饼的香互为补充。分量扎实的一锅端上桌,适合三五好友围坐分享,边吃边添汤加热,越煮越入味。质朴的食材在简单的烹饪中释放出最本真的美味,这大概就是农家菜最动人的魅力——用真诚的味道温暖人心。
[薄荷]环境:环境干干净净,透着一股烟火气,和朋友小聚还是带家人来吃,都特别舒服。[米饭]口味:我们点了笨鸡锅,里面的配菜丰富,最绝的是贴在锅边的烀饼,底部焦脆带点锅巴,浸了汤的部分软乎乎的,一口下去又香又有嚼劲,配着肉吃简直绝了!除了烀饼,东北大拉皮、分量足味道正,价格还实惠。