干锅鸭嘴鱼，以珍稀鸭嘴鱼为主角，凭借其肉质细嫩如豆腐、刺少肉厚的特性，成为干锅菜中的奢华之选。鱼肉切段后经高温炸至微焦，锁住内部鲜汁；再与野山椒、花椒、小米辣共炒，淋入秘制酱汁，激发出咸鲜麻辣的复合滋味。鸭嘴鱼独特的透明软骨经干锅煸烧后脆而不硬，嚼之咯吱作响；配以藕片、青笋等时蔬垫底，吸足鱼鲜与椒香。上桌时持续小火加热，锅中汤汁“滋滋”收浓，辛香扑鼻，鱼肉滑嫩中带焦边，入口鲜辣滚烫，尽显江湖菜的豪放与层次。

跟着导航找过来，远远就能看到显眼的招牌，进店才发现居然藏着超大免费停车场，自驾党狂喜！店面宽敞明亮，一眼望去食材区新鲜度拉满，光是看着就让人食欲大增～炒米粉火候绝了，每根粉都裹满酱汁，咸香入味还带着锅气，一口下去超满足。例汤喝得出是真材实料熬煮的，鲜甜清爽，喝完忍不住续碗。鸭嘴鱼处理得毫无腥味，肉质滑嫩到入口即化，酱汁渗透进每一丝鱼肉里，香到连骨头都想嗦干净。村口藏着的宝藏小馆，新鲜食材+地道风味，吃完直接锁死下次再来的日程！

[薄荷]环境：在一个农庄里环境🉑[米饭]口味：鸡有点老嚼不动[捂脸]最后大家也没吃完整体味道偏淡「干锅鸭嘴鱼」还行刺比较少但个人一般「乳鸽」一般般「炸馒头」还不错「丝瓜」🉑

挺不错的农家菜，朋友开车带着去吃。鸭嘴鱼好像是，扁扁的头，没什么刺，还有脆骨。然后鹅肉很不错哟，很大一盘也好吃。还有一个汤，蛮新鲜和鲜的。门口还中了很多水果，百香果、葡萄还是啥的，不太认识。吃饭的地儿比较通风，老板也还可以，整体OK。

第一次吃鸭嘴鱼，顾名思义就是嘴巴长长扁扁像鸭子一进去先去浴池里捞鱼，每一条都非常生猛，一捞就活蹦乱跳「干锅鸭嘴鱼」一般还能选个别的种类的肉和鸭嘴鱼搭配，我们选了羊肉（鱼羊鲜）鸭嘴鱼肉非常爽脆刺也不多个头很大肉感满满另外它的嘴都是软骨可以做香煎一鱼两吃

不愧是我中山大排档，完全出乎意料，且人均只要45元。[米饭]口味：脆肉鲩鱼38一斤，老板给切了厚切，非常大片，四个人吃三斤有点撑。「蒜蓉蒸胜瓜」汁水浓郁，入口喷汁「炸馒头」主食厌恶人士竟然也觉得好吃……唯一的问题就是人太多，上菜略微有点慢，其他所有完美。

[米饭]口味：好[薄荷]环境：大排档[服务铃]服务：好[糖果]性价比：好

[薄荷]环境：里面宽敞明亮，干净整洁，停车也很方便[服务铃]服务：工作人员热情接待，服务周到[米饭]口味：「干锅鸭嘴鱼」真的是招牌菜，汤汁泡饭真的绝了[比心]每次过来都带不同的朋友来吃，「乳鸽」这个味道也是不错的，虎皮煎椒就一般般了。[糖果]性价比：还算可以接受的范围。

同事安利的这家餐厅，据说开了十来年了。第一次见鸭嘴鱼，顾名思义就是鱼嘴类似🦆的嘴巴[得意]，好特别。「干锅鸭嘴鱼」吃起来味道没有很特别的样子[笑哭]「烧鹅」烧鹅真的好吃呀，皮特别特别脆那种，咸淡适中，[种草][种草]！「农家豆腐」手工豆腐很嫩，吃的出来的新鲜，很有农家味[偷笑]「椒盐排骨」排骨口感还是比较嫩的，撒上椒盐会更好吃「干炒牛河」河粉炒的挺不错的，味道也合适，很有大排档的烟火气[笑脸][笑脸]🍀大堂环境比较一般，类似摆酒那种环境，桌椅都比较老旧，有包间🅿️有专门的停车场，门口也可停车

去完咀香园、厨邦酱油博物馆参观，在附近觅食，挺近的，开车10分钟不用就到了。下午比较早到，应该刚准备营业，这家店停车位超多，还有一个超大的停车场。2大1小，吃不了太多菜，所以这次没试鸭嘴鱼。菜的分量挺大的，味道也合适，不会咸，椒盐排骨很香，但是里面的肉超嫩超多汁。