丁太婆老妈蹄花（人民公园非遗总店）的蹄花确实软烂入味，一抿就脱骨，完全没有腥味，黄豆也炖得粉糯，汤汁浓郁鲜美，喝起来暖乎乎的很舒服😋。店里的凉菜四宫格也很出彩，红油香而不腻，每样都很下饭。环境宽敞，上菜速度快，服务也不错，就是饭点需要排队，整体性价比很高，是值得打卡的成都老牌味道。

这家老妈蹄花开了很多很多年还记得当年第一次我朋友带我来的时候门口看着规矩的一个门面还以为是个只有几张桌子的小店呢没想到啊！里面别有洞天！好大呀蹄花软糯酥烂一抿就脱骨第一次吃兔头害怕得不得了哈哈哈哈闭着眼硬着头皮吃其实还挺好吃的～兔兔这么可爱真好吃～

成都土著朋友带我来的，就在人民公园旁边，她说这家蹄花她从小吃到大…-🌟老妈蹄花汤像牛奶一样白白亮亮的！蹄花炖得duangduang的～用筷子一夹就骨肉分离！一定要蘸他们那个秘制酱料辣香辣香的，配上芸豆绵绵的口感…我直接干了半盆！！🌟招牌回锅肉这片子也切得太霸道了啊啊啊！肥瘦金黄透亮嚼起来居然一点都不腻！！郫县豆瓣的香气炒进每一片肉里我朋友用这个酱汁拌了三碗饭…😅🌟招牌兔头本来不敢吃的…被怂恿啃了一个直接打开新世界！！卤得超级入味，脑花嫩得像豆腐现在理解为什么成都人半夜都要出来啃兔头了…哈哈