一场舌尖上的日式美学盛宴 ，这次打卡新地假日广场的鮨帆•omakase，真正体验到了“将味蕾交给主厨”的仪式感与幸福感。店内装修简约而不失格调。omakase的魅力，在于主厨根据当日食材新鲜度与品质，为食客定制专属菜单。这次品尝的每一道菜品，都堪称艺术品。先付的摆盘就令人眼前一亮，精致的小菜组合，以清爽的口感打开味蕾，酸甜的调味恰到好处，让人食欲大增。刺身拼盘更是惊艳，金枪鱼大腹色泽诱人，入口即化，油脂在口中散开，带来极致的丰腴感；三文鱼腩纹理清晰，肉质细腻，鲜美的滋味让人回味无穷；甜虾晶莹剔透，带着天然的甜味，每一口都是海洋的馈赠。主厨现场捏制寿司，手法娴熟利落。寿司拼盘：一左木，蓝旗金枪鱼刺身，蓝鳍金枪鱼大脂，挪威青花鱼，鲷鱼搭配特制酱汁，口感层次丰富。每一个寿司都在口中绽放独特的风味。除了寿司，汤品也同样出色。牛肝菌海鲜汤鲜而不咸，散发着浓郁的海带与鸡汤的香气，暖胃又暖心。 

新店性价比是真高。369套餐加上100补贴，两百多就能吃一顿很好的omakase。这家店的酒肴和刺身非常出彩，几乎每一道刺身都有独特的料理方式。寿司也不错。「雪花金枪鱼」鹅肝打成雪花状，冰冰凉入口即化。金枪鱼微微炙烤过很香。「青花鱼」炙烤的青花鱼油脂丰富，有独特的香味。「鲷鱼」这家的鲷鱼都是带皮的，鱼皮风味独特。这个套餐的品质我觉得500元以内没有对手。

[米饭]口味：🐟的品类很丰富，金枪大腹配海胆加烤制的面包片口感很饱满，鹅肝配赤身也很惊艳[薄荷]环境：环境就是很日料店的环境，灯光略有点偏黄了，不然拍照能更出片些[服务铃]服务：有个美女小姐姐上餐很及时，人很温柔[糖果]性价比：在同品类门店里面性价比比较高

蟹黄鲜虾茶碗蒸虾肉Q弹，蒸蛋爽滑细腻，配上蟹黄的浓郁，入口层次分明，馥郁柔和。挪威青花鱼刺身用火灼烧后，表皮滋滋冒油，有独特的口感。南极金枪鱼大脂刺身粉嫩的鱼肉和雪花般的脂肪，晶莹剔透，入口一咬，汁水满溢。南极金枪鱼中脂同样的表皮炙烤，带来的却是完全不同的口感，外层有熟鱼肉的芳香，内里则是醇厚的脂质。雪花金枪鱼完全想不到，上面这一层是鹅肝，入口即化，完全就是慕斯的口感。据大师傅介绍，这道鹅肝是用牛奶蓝莓酱都浸泡过的，入口清甜，一抿即化~加上金枪鱼紧致的肉质，很惊喜的搭配！

每次来鮨帆都会有不一样的惊喜，我们点的开盲盒套餐，超爱这种开盲盒的感觉真的太经验了，你不知道接下来会有什么奇妙的体验「金枪鱼赤身」这次吃到了金枪鱼大腹中腹最爱大腹那种软糯又有嚼劲一口下去舌尖上都是那种丰富的口感「甘鲷鱼龙鳞烧配宝塔菜」甘鲷鱼龙鳞烧外酥里嫩,龙鳞被师傅烤的焦焦的又有颜值，鱼肉香嫩爽滑，真是过瘾。这次的盲盒我最爱的鹅肝也吃到了真是太爱了

二刷鮨帆，这次来的是新地假日广场的新店。依旧坐在吧台区品尝今天的Omakase。第一道前菜就把我给我惊艳住了，甜虾海胆塔塔。精致的造型，鲜甜多层次口感一下就征服了我的味蕾。接下来就是就是今天的重头戏——刺身。按照油脂的口感决定上菜的顺序。最爱还是蓝旗金枪鱼，丰润的质地一下滑入口中。可是今日最佳却是雪花金枪鱼，你能猜到上面的粉是鹅肝么？如冰淇淋一般丝滑。每一次在它家既饱口福又饱眼福。而且还可以听下主厨的讲解。又一次不错的体验。

特地来表扬下，真的是日料界的天花板，吃了这么久，还是记忆深刻，回味无穷啊。买的盲盒，很多惊喜，首先夸一夸甜虾海胆塔塔，就着脆脆的威化饼，一口咬下去，夹着威化的香甜味，使海胆的鲜味更加明显了，其次是茶碗蒸，蟹黄味太香了，满满一口蟹黄贼过瘾。刺身的材料也是很新鲜的，特别是粉末鹅肝金枪鱼，鹅肝是经过牛奶24小时的浸泡，再加上红酒，做成粉末，淋在金枪鱼上，入口即化啊！评价实在是写不下了，不然还有好多值得夸奖的地方，值得自己来尝试一下。

这家是新开的店，原来去吃过他们万象城的店。那边的口味还不错。这边新开了，约了朋友一起来品尝。门头不算大（建议商家灯光亮一些）走进2楼别有洞天，有好几个包厢和卡座。点了一个盲盒套餐。食材都很新鲜，厨师的的手艺也不错，是香味俱全。特别是金枪鱼鹅肝，真的有被惊艳到了，细腻、柔滑，入口即化，瞬间半流质，是我吃过的最好吃的鹅肝没有之一，爱吃鹅肝的小伙伴千万不要错过，必点哦。[强]服务还是一如既往的好，不错，靠家，以后就不需要跑到万象城那边了，真好！[点赞]

我最爱的omakase开到了新地假日广场！更方便了！所以赶紧来解个馋😋盲盒套餐感受的就是惊喜，今天运气超好吃到了我最想吃的金枪鱼大腹❗️🍣甜虾海胆帕塔喷金箔的过程也太梦幻了，甜虾的鲜甜入口即化的海胆最后回味鱼子酱的咸鲜，太好吃了🍣刺身方面吃的也太过瘾了，金枪鱼赤身、中腹、大腹都吃到了，上次万象城因为当天没有中腹、大腹非常遗憾，今天都吃到了真的超级满足，爱惨了大腹的油脂，油而不腻，大大大满足

隔了好长的时间补上的dp小家伙突然想吃帝王蟹可能是好奇这种大螃蟹的味道这家有一蟹六吃套餐还不错虽然不是帝王蟹差也差不多了二楼都是包厢活蟹会先仪式感的看下搭配的餐都还不错哦天妇罗刺身寿司都在水准以上蟹黄和蒸蛋那个蛮有意思的各种酱料搭配的也蛮好吃各种蟹的吃法都不错最后的泡饭真是鲜的无敌了服务也很好