爱粤菜，也爱川渝，当这两种味道都赋予鸡的身上，味道有多丰富，可想而知。石沟市场的门口有一个小摊车，售卖广东脆皮手撕鸡。老板娘是个有个性的人，别人家的美食生意365天全年无休，这家老板给自己选了两天休息日。没购买前，一眼就被写在餐车上的休息时间印象住了。第一次的购买不是有意为之，恰好遇见。标志性的大坛子，橙黄的鸡身，紧致的鸡皮，在广东吃鸡的场景历历在目。问了一下含各种口味调料的价钱，手枪母鸡腿15.8一只，母鸡38元半只，公鸡55元一只，可切开半只，半只里要么带鸡脖子，要么带鸡头，很公平。母鸡肉多，公鸡有嚼劲儿，日货日清，按需选择。老板话不多，会当着客人的面，现取鸡，现手撕，遇上鸡棒骨还会敲成两节，手撕的形状不大不小，跟家里招待客人的细致程度是一样的。老板娘在旁边时常的注意卫生，也会跟客人交谈，拌料仔细看了一下，不对付，都是好东西，哪怕是麻椒油，市面品牌选的也是贵的那种。炒熟的芝麻、花生米，各种油也很舍得放，洋葱选取的也是甜口的，所有的调料拌起来，油润鲜亮、色泽诱人。我爱藤椒，很惊喜，第一次在北方吃到了手工做的藤椒颗粒，不麻，但够香。当然，他家的手撕鸡不是一种口味，原味、柠檬、蒜香、香辣、麻辣五种供选。发挥自己的想象力，自己拼调料也不是不可以。关于价钱，有人觉得贵。老板娘有自己的信仰，制作材料不选差的，自己在家做饭的都能品尝出来。算了一下成本和人工费、制作费，还是比较合理的。小细节，手撕鸡腿时，附在骨头上的贴骨鸡血都会剃掉，我不介意，但是老板娘注意到了。干净卫生味道好，下酒也好，减脂餐也罢，纯蛋白餐，健康又卫生，价格也合理，干嘛不冲呢？？

经常去那边买菜，重新装修后果然人多了不少，多了个大超市！整体不错

市场跟大东西很全水果蔬菜海鲜雪糕烤鸡烤鸭样样俱全超市的东西更是很全零食百货精米精面调料俱全空间敞亮，货架分区清晰，日用品、生鲜果蔬、零食饮料一应俱全。商品新鲜度高，价格实惠，常有限时折扣服务人员热情周到，环境整洁卫生，无论是日常采购还是囤货，都能轻松满足需求。